۩ ۞...مهرجان أطباق للنباتيين....۞ ۩

[lone~ly]

نطل عليكن من جديد عزيزاتى
بفكره جديده ونتمنى أن تكون مفيده

أطباق النباتيين

ونحب أن نشير لكن

أن فئه النباتيين تنقسم الى ثلاث مجموعات

_لا يأكلون منتجات حيوانية على الإطلاق أنواع اللحوم والمواد المستخرجة منها كالحليب، الزبدة...
ويطلق عليهم النباتي الكليTotal Vegetarian

_لا يتناولون اللحوم الدجاج والأسماك،ولكن يتناولون الحليب ومشتقاته.

ويطلق عليهم lacto-Vegetarian

_لا يتناولون اللحوم الدجاج والأسماك،ولكن يتناولون الحليب ومشتقاته والبيض

ويطلق عليهم :Lacto-ovo-vegetarian

فهناك نباتيين باختيارهم وهناك نباتيين لاسباب مرضيه أو وراثيه.
لديك أطباق خاليه من اللحوم
تشمل أنواع مختلفه من الخضار والنشويات والبقوليات
أطباق تقومى باعدادها باستخدام
زيوت نباتيه

شاركينا أطباقك

يمكنكن عزيزاتى
المشاركه بأطباق سابقه
و بانتظار أطباق جديده
عزيزاتى مهرجانا مستمر لمده شهر (11ديسمبر)
إن شاء الله
بانتظار اطباق جديده شهيه

ملاحظه
فضلا وليس أمرا
نرجوا ادراج وجبات نباتيه
يمكن استخدام الحليب ومشتقاته والبيض

يرجى إدراج الاطباق بالركن المناسب
(سواء مقبلات أو رئيسى )
وادراج الرابط بالموضوع

فى إنتظاركن أخواتنا الكريمات
فريق عمل ركن المقبلات

[وعود الخير]

وهناك معلومة اضافية اود اضافتها من بعد إذن الغاية لوني والغالية د.سوسن
وهي أن هناك دراسة أظهرت أن الشخص النباتي يعيش فترة عمرية أطول (والأعمار بيد الله تعالى ولكل أجل كتاب) لكن المقصود أنه أقل عرضة للأمراض المزمنة التي يتعرض لها محبي اللحوم والذين يتناولون اللحوم بكثرة

وأن من مشاهير النباتين في العالم
الشاعر العربي الكبير أبوالعلاء المعري ، والأديب العربي ابن المقفع مؤلف كتاب كليلة ودمنة،وأيضاً الإمام مالك الذي قيل أنه كان نباتياً في أيامه الأخيرة حيث تخلى عن اللحوم تماماً,,
كما أن هناك أيضاً ابن البيطار ذلك الطبيب العربي الذي نشأ في الأندلس وتجول في بلاد اليونان والروم باحثاً عن الأعشاب وخاصة الطبية منها،
والخوارزمي الرياضي والفلكي الإسلامي المعروف ومؤسس علم الجبر وكان يعرف عنه أنه يكره اللحوم تماماً .
أما في الغرب فكان هناك عدد كبير من النباتيين ومنهم اقليدس أحد عباقرة الرياضة والفلسفة الاغريق في مرحلة ماقبل الميلاد,, بالإضافة إلى الفيلسوف والرياضي الشهير فيثاغورس ،
وفي العصر الحديث، كان هناك فرانك جيمس عالم الفيزياء الأمريكي وأحد الذين عملوا بالطاقة الذرية والحاصل على جائزة نوبل عام 1925 وكان يتناول البقوليات بمختلف أنواعها
وطبياً ثبت أن
النباتيين الذين يأكلون اللحوم يحتفظون بحيويتهم أكثر فيكون ضغط الدم منخفضاً وكذلك نسبة الكولسترول في الدم مما يعني ان نسبة احتمال تعرضهم للازمات القلبية تكون أقل من آكلي اللحوم,,
كما يتوافر لدى النباتيين عموماً توازن أفضل في نسبة الدهون وهذا يقلل من احتمالات اصابتهم بأمراض القلب والسكر.
وهم أقل تعرضاً للأمراض عن غيرهم وهذا مايؤكده عدد كبير من الأطباء الذين يقولون إن النباتيين يبتعدون أيضاً عن شبح أمراض ضغط الدم واضطرابات الدورة الدموية والسمنة كما أن غذاء النباتيين به نسبة عالية من الالياف التي تقي من الاصابة بسرطان الثدي والقولون وبه أيضاً نسبة كبيرة من الفيتامينات المتوافرة بكثرة في الفاكهة والخضراوات.

لذا وفي طريقنا في نشر ثقافة الطعام الصحي من اجل صحة أفضل للجميع
معاً.......نتشارك ونتقاسم أطباق نباتية صحية شهية

[أم مــــالــــك]

موضوع جدا رااااااائع

بارك الله فيكم وجزاكم

لو نظرنا للخلف الى اجدادنا سنلاحظ متى قوتهم وتمتهم بالصحه والعمر الطويل

ويرجع ذلك الى نوعية الطعام التي كانوا يتناولوها في تلك الايام

خاليه من اللحوم والدهون والمواد الحافظه

ومثل هذا الموضوع سوف يساعد الكثيرين على تغير نمط الحياة ولو قليلأ

لكم كل الود والشكر

وبالتوفيق

[أم مــــالــــك]

وانا عندي مشاركتين في موسوعة الخضار مع الغاليه حنان البحرين
طبقين نباتين أبا عن جد
وبصراحه انا تعلمتهم من الوالدة الله يحفظها
اتمنى تقبلوهم كمقدمة ولي عودة بأطباق اخرى ان شاء الله


الفاصوليا الخضراء حوس بزيت الزيتون
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=494158



مفتول نباتي من غير لحم ودجاج أكلة فلاحيه قح
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=496506

[عاشقة الحلويات]

ما شاء الله موضوع وفكرة رائعة

ومع أنني وبصراحة أعيب على أحدهم عندما يرفض أكل اللحوم

أخ زوجي لما جاء لعنا بالسعودية كتير تعذبت وأنا أبتكر أطباق لا تحوي لحم

لأنه لا يحب اللحم

فكل ذلك من نعم الله علينا وعلينا أن لا نجحد بنعمه ونحرم أنفسنا منها

ولكنني ولما كان أخ زوجي عنا وبقدر ما تكلم زوجي عن أخيه

وجدت أنه هناك بالفعل من لا يقدرون على استساغة طعم اللحوم أبداً

وحتى ولو تم خداعهم فإنهم سيعرفون بالتذوق بأن الطبق يحوي اللحم أو مرقه

إن شاء الله أحاول الاشتراك بأكلاتي التي لا أستعمل فيها اللحم

والتي أعتبرها بنفس الوقت أكلات لإراحة المعدة من أكل اللحم

وهذه الأكلات أجعلها في يوم من أيام الأسبوع دوماً لاراحة المعدة وتنظيف الجسم من اللحم

خوفاً من داء الملوك والكوليسترول وما إلى ذلك من الأمراض التي يمكن أن تأتي لا قدر الله من أكل اللحم أو كثرة أكله

بارك الله بكن مشرفات الركن وبارك بجميع من سيضع وصفة هنا

[ام ليانة]

غالياتي بارك الله فيكم

موضوع متميز و يهم الكثير منا بغض النظر اكنا نباتيين اولا ... الجسم يحتاج منه مرة او مرتين بالاسبوع تناول الطعام بدون لحوم لتنظيفه من ما يتركه الطعام الدسم من آثار سلبية تؤثر على اجهزة الجسم المختلفة ... فكثير منا يشكو من الصداع المستمر و الشعور بالتعب والاعياء وكله ناتج عن تراكم الكربون في انسجة الجسم الناتجة عن استقلاب البروتينات الحيوانية .. فنحن محتاجين بالفعل لراحة من اكل اللحوم حتى لو كنا غير نباتيين ... واكيد في الكثير من الاطباق النباتية رائعة في الطعم و المذاق و القيمة الغذائية .. و اكيد حاشارك معكم و اقدم لكم عدة اطباق لذيذة وشهية ... انتظروني

بارك الله في جهودكم مشرفاتنا الغاليات و جزاكم خير الجزاء

تحياتي

[رندوش]

ما شاء الله موضوع رائع
مشكورين مشرفات على الموضوع الرائع
كثير من اكلنا الشعبي هو نباتي 100% لهيك كانوا زمان اصحاء و اقوياء
ما يشكوا من شئ ولله الحمد
اما العصر الحديث كلنا امراض من الاطفال حتى الكبار الله يرحمنا يا رب
يلا نشوف شو في اطباق جديده

[تغريد2007]

ما شاء الله الله يعطيكم الف عافيه على الموضوع الرائع حبيباتي

[تغريد2007]

رح شارك معكم بهالاطباق وصنفوها انتو زي ما تحبو

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير

نصف كيلو باميه مقمعه ومغسوله
1 قرن فلفل حراق
3 حبات بندوره
نصف كاسه صغيره عصير بندوره
1 بصله صغيره
5 اسنان ثوم مفروم ناعم
ملح
رشة فلفل اسود
2 ملعقه زيت زيتون

الطريقه

نذبل البصله مع الزيت ونضيف الثوم + الفلفل الحراق
نضيف الباميه ونحرك ونتركها 10 دقائق على نار خفيفه
نضيف البندوره والعصير والملح والفلفل الاسود
نترك الوعاء على نار خفيفه حتى تنضج الباميه
تقدم بالهنا والشفا يا رب



كمان طبق الكوسا
بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

نصف كيلو كوسا
2 بصله مفرمه ناعمه
1 قرن فلفل حراق اخضر
4 ملاعق زيت زيتون
4 حبات بندوره مفرومين
رشة فلفل
ملح


الطريقه نضع الزيت + البصل فى وعاء على الغاز ونذبلهم
نضيف الكوسا المقطع مكعبات ونحرك
نضيف الفلفل الاخضر ونحرك
بعد 10 دقائق نضيف البندوره ونحرك
نضيف الملح + رشة الفلفل ونحرك
نترك الكوسا على نار خفيفه جدا حتى ينضج
وبسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس
يقدم مع المخلل والخبز البلدى الفلاحى شوووووووووووووووو الف الف
والف صحه وعافيه يا رب
عندى احلى وجبة غدا يا جماعه والله



كمان الفاصوليا الخضرا

المقادير

نصف كيلو فاصوليا مقنبه ومقطعه ومغسوله جيدا
4 حبات بندوره وسط مفرومين ناعم
2 بصله كبار مفرومين
1 قرن فلفل اخضر حار
ملح + فلفل اسود + رشة كمون + رشة بهار
5 ملاعق زيت زيتون


الطريقه

نذبل البصل فى الزيت ثم نضيف الفلفل الاخضر المفروم و الفاصوليا ونتركها 10 دقائق مع التحريك
نضيف البندوره الحمرا المفرومه ونحرك
نملح ونبهر ونترك الفاصوليا حتى تنضج على نار متوسطه
فى اسهل من هيك لالالالالالالالاء ما فى انا بجاوب لوحدى

تقدم مع المخلل والخبز الفلاحى يا سلالالالالالالالالالالالالالام
سواء كانت بارده او ساخنه كتيررررررررررررر زاكيه
لا تقولو هاى مقبلات انا هاى عندى غدا وما بوكل غيره لما يكون موجود
الف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااارب
ارجو ان يكون عجبكم الطبق

[أم شادى]

ما شاء فكره رائعه جدا
بارك الله فيكم مشرفاتنا الافاضل
دائما تقدمون لنا كل جديد و مفيد
جعله الله فى ميزان حسناتكم ان شاء الله
لقد قدمت عده اطباق خضار بدون لحم من قبل مثل
الفاصوليا الخضرا بدون لحوم و لذيذه جدا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=496094

و صنيه الكرنبيت بدون لحوم ايضا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=500853

و صنيه البطاطس الاقتصاديه بدون لحوم ايضا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=469505


و انتظرونى فى اطباق اخرى ان شاء الله