سلطة إختراع .. شوربة تطبيق .. من مطبخ أم أيموني..

**أم أيموني** · 05-06-2008, 10:45 AM

اليوم حاقدم لكم سلطة إختراع .. بس خطيرة .. وبسيطة ..

وأيضا شوربة الششبرك .. هي للأمانه شفتها من زمان في الركن ومش عارفة لمين .. وسويتها مع بعض التغييرات وطلعت رهيبة ..

السلطة ..

المقادير:

خس
خيار
بندورة
زيتون مخلي أخضر وأسود
جبنة فيتا مهروسة مع شوية بقدونس مفروم

الصلصة:

الإيطالي الجاهز أو (ليمون وملح وزيت زيتون) زي ما تحبي

الطريقة:

افرمي الخس خشن وافرشيه بالجاط بعدين قطعي الخيار لدوائر وضعيها فوق الخس ثم البندورة قطعيها لحلقات وضعيها فوق الخيار وانثري الزيتون ..

بالنسبة للجبنة المهروسة اعمليها كور او بالملعقة الصغيرة ووزعيها فوق السلطة ثم صبي الصوص عليها ..

الشوربة..

المقادير:

عجينة الششبرك:

طحين - ماء - ملح

الحشوة:

لحمة مفرومة محمسة مع بصل مفروم وصنوبر وبهارات مشكلة

طريقة عملها :

تفرد العجينة وتقطع دوائر صغيرة بالقطاعة او كوب وتوضع الحشوة بالوسط وتغلق مثل القطايف (شكل هلال) ثم تلف ويصبح شكلها مثل القبعة ( وإحنا صغار كنا نسميها طواقي ) و ورشيت صينية بالطحين وشويتها بالفرن ..

مرق الشوربة:

المقادير:

بصلة مفرومة فرم ناعم
ثوم مدقوق
كزبرة خضرا مفرومة
1 ملعقة كبيرة طحين مذوب بشوية ماء
عصير بندورة طازج
ملح + فلفل+ بهار مشكل

الطريقة:

نحمس البصل بالزيت ثم الثوم ونصب عصير البندورة ونتركهم شوي حتى يغلو ثم نضع البهار والملح والفلفل ثم الطحين حتى يغلي غلوة ثم ضعي الششبرك وحركيها شوي ورشيها بالكزبرة وقدميها..

**يسوره4070** · 05-06-2008, 10:54 AM

جزاكي الله خيرا

السلطه والشوربه شهين

**00شهد الملكة00** · 05-06-2008, 11:05 AM

يعطيكى الف عااااااااااااافية يا قمر المنتدى - يسلمووووووووووووووووو يا غالية علينا رائع السلطة شهية جدددا
والشوربة فووووق الرائعة - يسلم الايدين الحلوة يا حلوتنا