لمبتكرة الطبق الخامس .... تهنئة

[وعود الخير]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مكونات الطبق الخامس كانت من اختيار مبدعتنا ام اللذيذات .... مشرفة ركن المعجنات والساندويشات
احدى الثلاثي المرح الغالية
أم البنات
وكان طبقها التالي:
المكونات

فلفل اخضر حلو
طماطم
ارز
لحمة مفرومة
ثوم
بقدونس و كزبرة و التوابل


اولا نشوي الفلفل ففرن على نار هادية عشان يستوي و هو بينشوي نقشره و نفتح كل حبة فلفل من جهة بس


نحضر اللحمة المطبوخة بوضعها فقدر مع شوية زيت فلفل و ملح و تترك تنطبخ لحتى تنشف من الماء

نطبخ الارز عادي مع رشة ملح

نحضر صلصة طماطم بتقشيرها و تقطيعها مكعبات ووضعها فقدر مع شوية زيت ملح كمون و بابريكا و زعفران و 3ضرس ثوم مفروم و ملعقة قزبرة و ملعقة بقدونس مفرومة و تترك على نار حتى تنضج و نحصل على صلصة حلوة


في طبق الفرن نضع صلصل الطماطم

نمزج اللحمة المفرومة و المطبوخة مع الارز المطبوخ و نحشي الفلفل و نلفها و نضعها على الصلصة ترسل للفرن اما ترشيها بشوية زيت زتون او تحطي ليها جبن و تخليها بالفرن من 10 ل 15د و صحتين و هنا

نكهة اشوي بتدي طعم كثير حلو للطبق و تغيير عن حشو الفلفل العادي اتمنى طريقتيتعجبكم و تجربوها

و قدميها مع بطاطس بالفرن


و طريقتها سهلة نقطع البطاطس حلقات و نسلقها مع رشة ملح و متسلقهاش كثير نرصها فطبق فرن و نضيفلها رشة فلفل اسود و رشة بقدونس و نرشها بزبدة سايحة و نرسلها للفرن تتحمر و تقدم

[وعود الخير]

رواد....
احدى الثلاثي المرح الذي طالما اسعدنا باطباقه ومواضيعه الشيقة
لا تتصوري فرحتي بتواجدك

طبعا الشعار دائما ((المهم المشاركة مش مهم الفوز))

بسم الله نبداء


كفتة و سلطة مشوية مع الارز- طبق صحى ينفع للرجيم

المقادير




لحمة مفرومة - رز - فلفل اخضر حلو و حار - بصلة صغيرة - طماطم - بهارات - ثوم - كسبرة و معدنوس اخضر << نسيت اصورهم بس داخلات فى الطبق .


الطريقة

نقوم بشي الطماطم و الفلفل المغسولين جيدا فى الشوابة و بعد النضج نزيل القشرة الخارجية و نهرسهم بالشوكة جيدا و نضيف الثوم و الملح و الكسبرة الناشفة و تترك على جنب.

نخلط اللحم و البهارات و البصل و الكسبرة و المعدنوس جيدا و يتم تشكيلهم هلى هيئة اصابع كفته و ترص فى اناء الشوى مع دهنها بقليل من الزيت و توضع فى الشواية .

يطهى الارز بالطريقة المعتادة و يتم كبسه فى صحن او فورمات للتقديم .





بعد نضج الكفتة يتم وضعها فى صحن التقديم الى جانب الارز مع السلطة المشوية




و الف صحة و هنا

[وعود الخير]

المشاركة الثانية لعضوة نشطة دائمة التواجد في مطبخ لك
الأخت تغريد 2007

هاى مشاركتى فى المسابقه ان شاء الله تعجبكم

انا الصراحه استعملت كميه كبيره لانها اعتبرتها غدا ما عملت شىء اخر على جنبها سوى البن والسلطه

المقادير


4 كاسات ارز ننقعهم بماء فاتر مدة ساعه

750 غم لحمه مفرومه خشن

2 حبة بندوره حجم كبير مفروم

5 اسنان من الثوم

2 قرن من الفلفل الحلو مفروم

بقدونس + كزبره

ملح +فلفل اسود +كزبره ناشفه + بهارات مشكله


الطريقه


نضع فى طنجره على الغاز ماء كتير حسب الارز

ونضيف الها ورقة غار +ملح +هيل +فلفل

بعد الغليان نضع بها الارز المنقوع والمصفى من الماء

نترك الارز حتى ينضج جيدا وبزياده شوى عن التفلفل

نصفى الماء عن الارز ونضع عليه كمان بهارات مشكله ونحركه ونتركه حتى يبرد جيدا


فى وعاء اخر على الغاز نذبل الثوم + اللحمه ثم نضيف البهارات +الفلفل الحلو

نضيف البقدونس والكزبره +البندوره ونحرك جيدا نترك الخليط يبرد

نحضر ورق قصدير ندهنه قليل من الزيت

نضع نصف الارز على القصدير ونرصه جيدا ثم نضع عليه اللحمه

نضع باقى الارز على اللحمه ونرص جيدا ونلف القصدير

ليصبح عندنا مثل رغيف الخبز

وكمان بنعمل شوى مثل الكبه تماما لكن من الارز

نضع الارز فى الغاز نصف ساعه حتى يتماسك وياخذ طعم اللحمه

وصحتين وعافيه ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب

وهاى اول صوره

[وعود الخير]

وكان شعار الابتكار لمكونات الطبق من نصيب

[أم أيموني]

ماشاء الله ..


ألف مبروك لتغريد .. تستاهلي يا عسل.. وهارد لك لباقي الأخوات

[rawan_d]

مبرووك حبيبة قلبي تغريد .. و حظ اوفر للجميع ....
ما شاء الله المشاركات كانت روعة حبيباتي ,, تسلم اديكم

[تغريد2007]

السلام عليكم
اولا كل الله يبارك فيكم جميعا
ثانيا كل الشكر للاخت وعود على جهودها الله يعطيها العافيه يا رب
ثالثا كل الشكر للاخت ام البنات الله يعطيها الصحه والعافيه يارب
رابعا كل الشكر للاخت رواد وهى بتستحق الفوز اكتر منى
خامسا ان مش مبسوطه على الفوز قد ما انا مبسوطه على اعتمادكم لقب الثلاثى المرح هههههههههههههههه
والله كيفت بس شفت جملة الثلاثى المرح بدون ما اشوف مين يلى فازت
سادسا كلمه اخيره الى الاخوات العضوات مالكم يا صبايا كلها مسابقه لا اكتر ولا اقل وبنتعلم من بعض اشياء كتيره
يعنى بنعيش وبنموت ونحن نتعلم مش غلط وين المشكله اعطو من وقتكم لهذا الركن وللمسابقه هاى شوى
ما انتو طابخين طابخين المره يلى فاتت تحججتو فى التونا كانت هاى بس حجه ويلى بتعملو بتوكلو ما بنكب

بشوف على مسابقة المعجنات ما شاء الله مش مخليين مجهود لحد الله يعطيكم العافيه يا رب ولا هناك اسميكم مبينه
على الاطباق انا بصراحه مش عارفه شو القصه مش حلو نكون بس ثنتين مشتركات لا يسمى فوز هذا
يلا ورجونى نشاطكم
ارجو ان تتقبلو التعليق من اختكم ام انس هههههههههههههههههههه
والف شكرررررررررررررررررررررررررررررررر للجميع

[تغريد2007]

ماشاء الله ..


ألف مبروك لتغريد .. تستاهلي يا عسل.. وهارد لك لباقي الأخوات

الله يبارك فيك حبيبتى ام ايمونى تسلميلى يااااااااااااااااااااااااارب
الف شكرررررررررررررررررررررر
والله يعطيك العافيه يااااااااااااااااااااااااااارب

[تغريد2007]

مبرووك حبيبة قلبي تغريد .. و حظ اوفر للجميع ....
ما شاء الله المشاركات كانت روعة حبيباتي ,, تسلم اديكم

الله يبارك فيك حبيبتى
الف شكرررررررررررررررررررررررررررررر
نووووووووووووووووووووورت برجوعك على المنتدى حياتى

[shahed60]

يسلمو ام البنات وصفة حلوة وكمان بتوحي بافكار حلوة
تغريد الف الف الف مبروك حبيبة قلبي دائما مبتكرة بس بنقهر لنفس السبب الي بتعرفيه
رواد الصحن طالع بيجنن من تحت دياتك يسلمو عسولة