بيئه العمل او المطبخ
لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط
فعلا كلامك جميل
ومشكورة علي هذه الدورة الرائعة
وفي هذا الجزء اعلن فشلي واخطائى الكثيرة للاسف
احاول اصلح
اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا
لها مكان خاص مغلق وبعيد في المطبخ هذا للمنظفات
اما المبيدات ان وجدت ولا استعملها بكثرة في رف بعيد في الحمام
هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها
خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم
للاسف عندي اتنين خشب وبلاستك وباستعملهم عادي للخضار واللحمة دون تخصيص ولكن بغسلهم كويس بعد الخضار للحمة او بعد اللحمة للخضار
ان شاء الله لن اكرر هذا الخطألم اكن استوعب مدي خطورته ربنا يستر
والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)
بغسلها بالمسحوق والماء المغلي فقط
قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله
فعلا ده اللي بيحصل اغسل وانشف باستمرار
اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
معني كدة ن الحوض سيمتلئ ملاعق يصراحة بحب تذوق الطعام يمكن اكثر من الاكل الاساسي
ويمكن ده سبب نحافتي
لاني بشبع من تذوق الطعام ههههه
وبصراحة لا اغير الملعقة ما كنتش اعرف اضرارها طالما انها خاصة بي فقط احاول اقلل التذوق حتي لا استهلك عدد كبير من الملاعق
الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )
باستعمل زيت قلي البطاطس اكثر من مرة واحيانا اقلي وراها الطعمية او الباذنجان
لكن غير كدة يرمي بعد اول قلية
سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
حاليا ما عنديش استعمل كيس للقمامة والزبال ياخده اول بأول بيكون تحت الحوض
اكيد ده خطأ لكن ريحني من غسيل سلة القمامة
ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها
كل فترةكل ما يستدعي الامر
اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
طبعاكان ممكن استعمل الارز او الدقيق لو فيه سوسة او اتنين
لكن درست مدي خطورة ذلك وكيف ان السوس يفرز مواد مسرطنة
او ما اشوف سوسة ارمي علطول
والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه
كتير
ومشكورة علي التوعية
كفاية القطاعات وملا عق التذوق
لمزيد من المعلومات
الرجاء قراءه هذا الموضوع °•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°
وفقكم الله لما يحب ويرضى
احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع
سأحاول الا اتأخر فى الرد ولكن لو حدث اعذرونى النيت مش مساعد
ممكن اسأل سؤال انا تابعت جزئين فقط من هذا الموضوع الخاص بقائمة المشتروات وهذا الجزء
فين الجزء الثالث؟
الروابط المفضلة