شعار₪طبق متميزة₪ التبلة السلقينية لعيونك وعود ولعيون كل البنوتات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نزولا تحت رغبة مشرفة ركن المقبلات والمشروبات الغالية وعود الخير فردت كل طبق بموضوع
التبلة السلقينية وهي على اسم احدى المدن السورية التابعة لمدينة ادلب
وهاي المدينة مشهورة بالكبة النية الحارة والتبلة
رح قدملكم التبلة السلقينية جربوها واكيد رح تدعولي
مكوناتها نفس التبولة العادية بس البرغل لازم يكون بقد الخضرة وطريقة تحضريو غير
المكونات
كوبين برغل ناعم
دبس رمان ملعقتين
دبس بندورة اقل من ملعقة
ملعقة دبس فليفلة واذا بتحبي الاكل الحار مو مشكلة ملعقة تانية (ممكن الاستعاضة عنه بفلفل احمر مطحون)
ملح
كوب زيت زيتون
الخضرة
بقدونس
نعناع
حبة صغيرة بندورة انا احيانا ما بحط بندورة لان الدبس بيعوض عنها
خيار
مقادير الخضرة لازم تكون بعد الفرم بحجم البرغل هيك اصولها
الطريقة
بتنقعي البرغل شي ساعتين بما يلي
بشوية ماء شي يتبلل ثم اضافة دبس البندورة ودبس الرمان ودبس الفليفلة والملح وتترك ساعتين حتى يتشرب الطعم
بتكوني بهالاثناء فرمتي الخصرة انا فرمت بقدونس ونعناع وخيار وملفوف وحبة صغيرة بندورة وطبعا بصل
التحضير بتدعكي البرغل المنقوع باليد مع اضافة كوب زيت زيتون والبصل المفروم يفضل البصل اليابس
لحتى يتناسقو وبعدها بتضيفي الخصرة بالتدريج وبتسكبيها وبتقدميها انا بموت فيها جربيها كتير طيبة وخاصة انو معاها دبس رمان وووووووووو
وهاي تبلتي
والسلام دعواتكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة طيـــف
الروابط المفضلة