وجبة خفيفة سهلة وصحية
المكونات والمقادير:
بيض مسلوق مقطع أرباع ( العدد حسب الرغبة)
متبل البطاطس المسلوقة
2-3 حبة بطاطا + عصير ليمونة صغيرة + رشة ملح +2 سن ثوم
زيت زيتون للزينة
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة وتسلق بالماء والملح (لمدة 10 دقائق تقريباً)
ترفع من الماء وتهرس بالشوكة
تتبل البطاطس المهروسة بالملح والليمون والثوم المهروس
تشكل في طبق التقديم (وتكون طرية سهلة التشكيل)
تعمل فجوات صغيرة على سطحها أو تحزز بالسكين أو الشوكة للزينة
ثم ترش بالزيت
سلطة الزعتر الأخضر
ربطة زعتر أخضر + 2 حبة صغيرة بصل مقطع جوانح + ملعقة صغيرة سماق
زيتون أخضر بدون بذر (اختياري) + رشة ملح + رشة صغيرة فلفل أحمر بودرة + زيت زيتون
الطريقة
تقطع أورق الزعتر الأخضر الطازج وتغسل
يضاف البصل المقطع مع بقية المقادير وتخلط معاً
توضع بجانب البطاطس المهروسة أو في طبق آخر لوحدها
يضاف البيض كما في الصورة
التجميل بالفليفلة والطماطم.........
ويمكن تقديمها بطريقة ثانية باستبدال البيض بالبندورة (الطماطم)
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة طيـــف
الروابط المفضلة