أسباب فشل الجاتوه..لمن يهمه الأمر

[shahdmylife]

أسباب فشل الجاتوه..لمن يهمه الأمر

المشكلة:
سطح الجاتوا متشقق و محدب
السبب:
-كثرة الدقيق أو السكر
-قلة في كمية السوائل
-كثرة في الخفق
-مد المزيج في الصينية بشكل غير متساوي
-إرتفاع حرارة الفرن

المشكلة: الطبقة العلوية يابسة و جافة
السبب:
-إرتفاع حرارة الفرن
-مدة الخبز أكثر مما يجب

المشكلة:جزء أعلي من جزء
السبب:
-عدم إنتظام حرارة الفرن
-قرب الصينية من جدران الفرن
-مد المزيج بشكل غير متساوي

المشكلة: هبوط الجاتوه
السبب:
-كثرة السكر أو السوائل أو الدهن
-كثرة خفق زلال البيض
-خلط المزيج بطريقة غير صحيحة

المشكلة: سطح الجاتوه رطب و لزج
السبب:
-كثرة السكر
-مدة الخبز أقل مما يجب

المشكلة: الطبقة السفلية مرطبة و مبللة
السبب:
-ليونة الزبدة أو الدهن أكثر مما يجب
-كثرة السوائل
-قلة خفق البيض
-مدة الخبز أقل مما يجب
-كثرة البيض
-عدم خبز الجاتوه حال الإنتهاء من تحضيره
-قلة خفق صفار البيض

[الريم]

تسلمي ام شهودي00
موضوعك حلو 00عسى تحلى ايامك دوم 00
وياليت تشوفه ديـم00لأنه متعقده من كيكتها0
وتسلمي يالغالية0

[الإسلامية]

السلام عليكم
مشكورة يالغالية على هذه النصائح إللى الكل ماينجى منها
بارك الله فيك

[shahdmylife]

الله يسلمك يالريم وشكرآ علي التشجيع الدائم
إسلامية والله كلامك صحيح هذه أشياء لا ينجوا منها أحد

[shahdmylife]

وينك يا ديم

[ريـمـاس]

تسلمي على هالمعلومات المفيدة ....

ويعطيك العافيه

[shahdmylife]

أهلآ بك يا ريماس

[شمعة نجد]

الله يجزاك الف خير على المعلومات...

[sabulkas]

ما شاء الله عنك كفيتي وفيتي

[shahdmylife]

شمعة نجد و sabulkas شكرآ علي التعقيب وإنشاء الله تكون معلومات مفيدة لنا جميعآ