طريقة عمل الخبز بالبيت خطوه خطوه**موضوع متميز**

[frfozo]

سامحيني يا اختي والله اني مريضه واولادي بالتهاب اللوزتين وان شاء الله بس تتحسن حالتهما اول شي راح اعمله العيش البلدي

[نووووسة]

وين الصور

[صاحبة الـ@ـسك]

لا حول ولا قوة إلا بالله.... شافاك الله وعافاك يا قلبى أنت وأولادك وجميع مرضى المسلمين... آآآميـــن

[cliopatra]

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف سلامة عليكي انت واولادك
شفاكم الله وعافاكم

[frfozo]

شكرا لكم

[frfozo]

وصلتني هذه الرساله على الخاص ولاني لا استطع مراسلة الاعضاء فسارد عليك هنا

اختى فى الله بدايه احب اقولك جزاك الله خيرا على الملف الرائع والمميز وهو الخبز بالخطوات المصوره
ثانيا عندى سئال لكى اختى هل عجينه البرجر والتوست والصمون ممكن اعمل منها خليه نحل يعنى احشيها جبن او شيكولاته او اى حشوه لانى عاوزه اعملها هشه مثل الصمون وخبز البرجر وهل
ممكن تعطينى المقادير كامله لثلاث كوب طحين فقط وهل يمكن الاستغناء عن محسن الخبز لانى لا اعرف شكله

نعم ممكن تعملي بالعجينه اي شي وانا بعمل بيها سنمون وخلية نحل وكل حاجه
على شرط انك بعد ما تشكلي العجينه لازم تخليها ترتاح وتتخمر قبل ما تخبزي
ومش لازم تدهني ووشها ببيض لان هي حتتحمر من وحدها
محسن الخبز مش ضروري ابدا

اخلطي نص كوب ماء مع نص كوب دقيق ملعقه صغيره سكر وملعقه كبيره خميره وحليهم يتخمرو

بعدين تضيفي حوالي 25 جرام زبده او ربع كوب زيت وبيضه وربع كوب سكر
وتخلطي الى يصير عندنا خلط سائل كثيف الان ابدائي باضافة الدقيق قليلا قليلا حتى تحصلين على عجين طري وناعم ويلتصق باليد قليلا
يدهن صحن عميق بالزيت دهن خفيف وتوضع العجنه وتلف بكيس بلاستك
ثم بمنشفه او بطانية صغيره ويترك ليتخمر ثلاث ساعات او ساعتين حسب وقتك لكن لا يقل عن ساعتين ولا يزيد عن 4 ساعات
بعد ها شكليه واحشية باي حاجه انتي بتحبيها وخليه كمان يرتاح قبل ما تخبزيه

[frfozo]

وانا خجلانه منك كثير اخت كوسة وبط ان شاء الله ساعمل العيش البلدي في اقرب فرصه ارجو ان تسامحيني

[noorelhoda]

وصلتني هذه الرساله على الخاص ولاني لا استطع مراسلة الاعضاء فسارد عليك هنا


نعم ممكن تعملي بالعجينه اي شي وانا بعمل بيها سنمون وخلية نحل وكل حاجه
على شرط انك بعد ما تشكلي العجينه لازم تخليها ترتاح وتتخمر قبل ما تخبزي
ومش لازم تدهني ووشها ببيض لان هي حتتحمر من وحدها
محسن الخبز مش ضروري ابدا

اخلطي نص كوب ماء مع نص كوب دقيق ملعقه صغيره سكر وملعقه كبيره خميره وحليهم يتخمرو

بعدين تضيفي حوالي 25 جرام زبده او ربع كوب زيت وبيضه وربع كوب سكر
وتخلطي الى يصير عندنا خلط سائل كثيف الان ابدائي باضافة الدقيق قليلا قليلا حتى تحصلين على عجين طري وناعم ويلتصق باليد قليلا
يدهن صحن عميق بالزيت دهن خفيف وتوضع العجنه وتلف بكيس بلاستك
ثم بمنشفه او بطانية صغيره ويترك ليتخمر ثلاث ساعات او ساعتين حسب وقتك لكن لا يقل عن ساعتين ولا يزيد عن 4 ساعات
بعد ها شكليه واحشية باي حاجه انتي بتحبيها وخليه كمان يرتاح قبل ما تخبزيه

اولا اختى الف الف سلامه عليكى وعلى اولادك يارب ماتشوفى فيهم مكروه ابدا
ثانيا شكرا اختى على ردك وعدم تجاهلك لاسئلتى
ثالثا ممكن اعرف بعد ما اشكل العجينه واسيبها تتخمر قبل الخبز كم المده بالظبط علشان تتخمر قلتى ان العجينه تلتصق باليد قليلا فهل سيكون سهل تشكيلها بعد ما نتركها تتخمر لان اعتقد انها حتبقى صعب ونا بشكلها
رابعا واخيرا يارب تعمليلنا الخبز البلدى المصرى اللى طلبته الاخت كوسه وبط وهل دقيق البر هو الرده والف شكر اختى

[أم أحمد 2007]

تسلم إيديكي رائع وشرح مرتب