الطريقة المثالية لخبز الإكلير
السلام عليكم أخواتى
اليوم عملت الإكلير وكنت خايفة كتييير لأنى عملته قبل كده وفشل فشل ذرييييييييييييييييع
المهم اليوم كا راااااااااااااائع
المهم انى اكتشفت ان السر فى طريقة الخبز مش المقادير
بالنسبة للمقادير يمكنكم استخدام طريقة الأخت إيمان علي لكن والله النتيجه أرووووووعمن حيث الحجم حيث انتفشت الحبات الى درجه كبييييرة لم أتخيل انها ستكبر بذا الشكل
المهم ندخل على الطريقة وانا أخذتها من موقع اجنبى
وهى:
1-تسخنى الفرن قبل الخبز ب5دقائق على 205درجة م وتكونى واضعة الرف فى الدور الأوسط للفرن
2-لما تضعى الصينية فى الرف الأوسط دعى درجة الحرارة على 205 لمدة 10 دقائق ستلاحظين بعدها انتفاااااخ راااااااائع
3-خففى درجة الحرارة الى 175درجة م واتركيها لمدة 30دقيقة أخرى
4-اغلقى الغاز واتركى الحبات داخل الفرن المغلق (بس على الحرارة المحبوسة) لمدة 10 دقائق
المهم
لاتفتحى الفرن أبداً اثناء الخبز
عارفة ان طريقة التسويه صعبة لكن والله النتيجة تستاهللللللللللللللللل
وخصوصاً ان عملية العجن بسيطة مش مهم نتعب شوية فى الخبز
اتمنى الكل يجربهاااااااااااااا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة