مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

[noorelhoda]

ام زوزو روعه طبعا
وفعلا سهله بصراحه عجبتنى ودخلت مزاجى ولازم باذن الله اطبقها
ربنا يحفظك من كل سوء

[(( ام ماهر ))]

مرحبا صبايا دورى وامل انت تنال اعجابكم


اليوم سأقدم لكم معجنات الزعتر الاخضر والسبانخ والجبنه البيضا بس على الطريقة الفلسطينية الاخت تغريد

فردته على طحين انا الفرد كله حيكون على زيت زيتون وفرن عاد مش طابون

الزعتر الاخضر

ينضف من العروق ويغسل الورق جيدا ومن ثم نرشه بالملح ونعصرة لانه مرات فى انواع من الزعتر بكون فيها مرار وبعد ذلك نضع زيت زيتون وبصل اخضر والملح ونذوق الحشوة


العجينة : طحين 2 كيلو ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة

تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر

تقطع العجينه واول قطعه هى التى نبدأ بها لانها بتكون ارتاحت والصور اكيد حتوضح الطريقه

وفى ايضا اقراص اللحمه بالبصل وهذة من ايام ستى لانها بنفس العجينه











الرجاء عدم الرد

[(( ام ماهر ))]

[(( ام ماهر ))]

السبانخ :

** ملح شوى كيلو سبانخ ** بصل اخضر ** ليمون ** بهار

السبانخ يفرم ويغسل بالماء ثلاث مرات او حسب ما يحتاج السبانخ او حسب فضاوتك هههههههه

المهم يرش السبانخ بالملح ويترك شوى وبعد شوى عصرى السبانخ حتى تنزل الماء طبعا هذة العملية تعمليها

والسبانخ بمصفاة كبيرة ونستمر بالتعصير قدر الامكان حتى نتخلص من ماء السبانخ

نضعة فى وعاء اخر ونفرم البصل الاخضر ونضيفة الى السبانخ والبهار والليمون وزيت الزيتون ذوقى الحشوة اذا كانت تناسبك

فى ناس بحبو الليمون اكثر .








وهذة الجبنه البيضاء النابلسيه







امل ينال اعجابكم

[ragod]

الله الله يا رند تسلم ايدك
كان عندي رفيقة فلسطينية بالشام تحكيلي أنو بيعملو فطاير زعتر أخضر بالطريقة يلي وصفتيها و اشتهين إني شوفها و دوقها
و أنت حققتيلي أول أمنية و التحقيق التاني لما أطبقها
تسلم ايدك
بس ما بعرف من وين بدي جيب الزعتر الأخضر ما في هون
واااااااااااااااااااع

ان شاءالله لاقي بالشام
بدي جيب شوال و اشحنه عالبحرين
بركي بيرموني من شباك الطيارة

[ragod]

شو هاد رند
كمان عاملة السبانخ متل حماتي
و قال أنا ناوية اعمل بكرة فطاير صفدية و نزلها
بس الشكل بيعملوه غير عنك بس طريقة السبانخ نفسها
تسلم ايدك
شي بيشهي

[ragod]

الله يسلمك لين
صحتين و هنا
مافي أطيب من الأقراص

[ragod]

تسلم ايدك أم زوزو على الوصفة
بس ما قلتيلنا شو اسمها
سهلة و طيبة

[noorelhoda]

رند ماشاء الله عليكى فطائر تجنن
روعه حبيبتى تسلمى ويسلم اهل فلسطين الحبيب
ربنا ينصركم ويثبتكم

[الـ طبعي ـود]

رنوده سيلتي لعابي ماشاء الله

تعرفيني بحب السبانخ بطريقتك

وموسم السبانخ انتها عندنا ارسليلي شوية

سبانخ وزعتر

تسلم ايديك