طريقتي في صنع البيتزا.. مممممم
انا بعطيكم أخواتي طريقتي وسر المهنه لطبق البيتزا .......أمل ان تعجبكم
للعجينه :
3كاسات طحين / 3ملاعق سكر
3ملاعق حليب بودره/ملعقه خميره فوريه
بيضه واحده /ملعقه صغيره ملح
ماء (للعجن)
_______________________
للصلصه :
حبه بصل
حبتين طماطم( يطحن بالخلاطه )
ملعقة معجون الطماطم
ملح / بهارات ( كاري-كمون-فلفل اسود )
_______________________
للحشو :
فلفل اخضر ( يقطع شرائح طويله او دائريه)
فطر
زيتون اخضر او أسود ( حسب الرغبه )
جبن موزاريلا مبشور
كاتشب
الزعتر البري ( أوريقانو)
_______________________
طريقة العمل:
- تعجن مقادير العجينه وتكون العجينه لينه وتغطى وتوضع في مكان دافئ لمدة 25 دقيقه حتى تنتفخ .
- تحضر الصلصه وذلك بحمس البصل مع الزيت حتى يحمر لونه ثم يوضع الطماطم المطحونه وتقلب وتترك حتى ينشف الماء تقريبا ويضاف له الملح والبهارات والمعجون الطماطم .
- تفرد العجينه على صينيه مدهونه بالزيت ( دائريه )
_ تدهن العجينه بالكاتشب ثم بالصلصه
_ نرش فوق الصلصه الحشو ( الفلفل الاخضر -الفطر -الزيتون )
- نضع الجبن الموزاريلا المبشوره فوق الحشو وفوقها نرش الزعتر البري .
- يوضع بالفرن على درجه 350مئويه حتى يحمر وجه البيتزا ويقدم ساخنا ,, وانبه الأخوات انهم لا يأكلونها بعد اخراجها من الفرن حتى لا تحترق السنتكم
واللي عندها طريقه ثانيه فلتتفضل بكتابتها لنا.. وأمل انكم تجربون هذي الطريقه وتقولوا لي رايكم فيها
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة