السلام عليكم
ورق العنب من اهم اطباق رمضان
الصراحه طنجرة هالورق اجتني هديه هيك بس بدها طبخ من كنتي الله يرضى عنها يا رب
خلينا نشوف كيف عامله الحشوه وكمان طبختها على طريقتها مثل ما قالت لي
المقادير للحشو
ورق عنب مغسولق ومسلوق بماء ساخن
بطاطا وكوسا محفور
4 كاسات ارز منقوعين ومغسولين
كاسة زيت
ملح+بهار مشكل+فلفل اسود+كزبره
نصف كيلو لحمه مفرومه خشن
مقادير صوص الطبخ
4 حبات بندوره طازجه
2 مكعب ماجي
نصف كاس زيت زيتون
لا تستغربو كترة زيت الزيتون عن جد يعطي الورق طعم رائع جداً
الطريقه
اخلطي الارز مع البهار واللحم واحشي الورق والكوسا عادي كالمعتاد
ضعي المحاشي في اسفل الوعاء ثم رتبي ورق العنب من فوق
اغلي ماء على قدر ما بدك تستعملي للطبخ وذوبي به مكعبات ماجي وتذوقيه اذا بلزم ملح ام لاء
افرمي البندوره على وش ورق العنب واضيفي عليه الزيت
صبي الماء المحلول مع الماجي على الورق واجعليه يرتفع 2 سم عن الورق
اتركيه على النار حتي يغلي اول غلي ثم خففي النار على الاخر تحت الوعاء على شان نحافظ على شكل الورق
اتركيه حتى ينضج
انا اول ما اطفي النار اتخلص من كل مياه بقيت على الورق لانه اذا تركت الورق ببعض الماء يتفتح الورق ويكون منظره مش كتير حلو
وهي الطريقه كتيررررررررررر طلع زاكي
وتفضلوووووووووو
والف صحه وكل عام والجميع بخير
سلالالالالالالالالالالالالالالالام
الروابط المفضلة