*وصفة مبتكره*طبقي لليوم هوه كبسة الحاشي (الابل )..,,..رووووووعه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا فيكم حبيبات قلبي اخواتي ...,,
طبقي لليوم هوه كبسة الحاشي (الابل )
فيه ناس كثير ماببيعرفوها بس هيه كبسه لذيذه مره
واصبحت مشهوره جداً عندنا في السعوديه
بدون ما اطول عليكم نبدأ..........................
المقادير ..,,
نصف كيلوا لحم حاشي صغير \\\\ ثلاث كاسات كبار ارز بسمتي (ابو كاس )
ثلاث ملاعق كبيره صلصة طماطم \\ بصله كبيره \\ حبة طماطم متوسطه
فصين ثوم مفروم \\ ملعقة طعام ملح \\ بهارات فلفل اسود وكمون مطحون \\
فنجال زيت طبيخ
الان الطريقه ..................
نحمر البصله في الزيت ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه
ثم نضع الثوم ونستمر في التقليب .
ونضع صلصة الطماطم ونقلبه جيدا حتى تغمق
نضيف اليها الطماطم والبهارات والملح ونقلب حتى تتسبك ونضيف لها الماء..,,
ونتركها على النار حتى تستوي اللحمه
يعني ممكن في قدر الضغط ساعه الا ربع ..,,
بعد نضج اللحمه نغسل الارز جيدا ونصفيه
ونضعه على اللحم في قدر الضغط
((انا افضل عدم نقع الارز لانه يتشرب ماء اكثر ممايتشرب مرقة اللحم ))
نغطي القدر حتى يستوي الارز وهومايطول بسرعه يستوي ..,,
ونتركه عشر دقائق حتى ترتاح حبات الارز ثم نبتدي التقديم ..,,
والف صحتين وهناء على قلوبكم ..,,
دعواتكم ..,,
هذه الطريقه فقط للحم الحاشي لانه لايحتاج بهارات كثير ..,,
دمتم في حفظ الرحمن ..,,
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة