سمك فيليه مع المقبلات
المقادير
كيلو سمك فيليه او عادي
مغسول ومدعوك بالدقيق والملح
ينقع بما يلي
كوب حليب فرش او
اكوب ماء مع 3 ملاعق حليب باودر
ملعقتين كبار ماسترد ديجون اي خردل
ينقع ساعة
وينشل ويترك يتصفي الان نقوم بعمل التتبيله الاتيه والرائعة
في المكسر
بصله و5 اسنان ثوم اي راس
حبه فلفل حار
حبه فلفل احمر
ربع كوب زيت زيتون
وملعقه ملح
وملعقه كبيرة كمون مع كزبرة ناشفه
وبهار حلو
ملعقه زنجبيل مطحزن او اخضر
تمزج كلها وندعك السمك ومع حبه ليمون كامله ليصير تتبيله نتبل السمك والان يلت بالدقيق
ثم بالبيض المخفوق ومضاف له من البهارات الشطه والكمون والملح
اخيرا يوضع بالبقسماط المطحون ناعم او خلطه القرشله ويكبس جيدا الافضل يوضع بالثلاجه ولكن انا علي طول قليت السمك ويقدم مع المقبلات الاتيه
اولا تتبيله الليمون والثوم والشطه
نعمل الثوم ويوضع في مقلاه ولحتي يصفر ثم نضيف له عصير ليمون حسب مع الشطه ملعقه وملح وتترك لتغلي توضع بجانب السمك وبالعافيه
ولا ننسي سلطه الترتار ايضا وهاي مع البطاطا وبالعافيه
وايضا هناك البصل مع السماق
عبارة عن كميه بصل تفرم خشن وتدعك بالملح ورشه كمون وملح
وملعقتين كبار سماق
وزيت زيتون وربع كوب خل وتترك تقدم بجانب الاسماك
الروابط المفضلة