التعرف على طرق حديثة لتزيين الخبز و الفطائر بواسطة نقش رسومات
باستعمال مواد مثل البيض و الكاكاو و القهوة و حبوب القمح او الشعير.
او تزين المخبوزات باي طريقة تروق لك لاخراج المخبوزات بصورة ابداعية ومبتكرة وجديدة تسر العين والوجدان مع محاولة دمج النقشات مع اي شكل تفضليه
سوف نقوم باقتراح وصفة لتطبيق النزيين عليها. الا انه لكن كامل الحرية في اعتمادها
او استعمال وصفاتكن الشخصية.كما سنعرفكم على المواد المستعملة للتزيين مع
بالاضافة الى ذلك سوف نزودكن بصور من النت لمخبوزات مزينة لتقريب الصورة لكن
و لالهامكن و تفجير طاقة الابداع لديكن.
خبز البرغر الرائع والسريع
هاته الوصفة مضمونة النتائج باذن الله
و احلى ما فيها انك لن تكوني مضطرة الى تخمير العجينة على مرحلتين بل تحتاج
الى مرحلة واحدة.,هكذا تستطيعين على احلى خبز البرغر في خلال ساعة واحدة فقط.
المقادير
كوب حليب
نصف كوب ماء دافئ
1 م ك عسل
1\4 كوب زبدة
4 و 1\2 كوب دقيق لكل الاستعمالات او ممكن تمزجيه مع الدقيق الاسمر
2 و 1|4 م ص خميرة فورية
1 و 1\2 ملح
1 بيضة
الطريقة
سخني الزبدة والعسل و الحليب حتى تدوب الزبدة
اتركي المزيج حتى يصبح دافئا
اضيفي البيضة واخفقي جيدا
امزجي كوبين من الدقيق مع الملح والخميرة
اضيفيه الى خليط الحليب مع الخفق
اضيفي باقي الدقيق على دفعات حتى الحصول على عجينة
اعجني لمدة 8 الى 10 د للحصول على عجينة لينة
شكلي العجينة الى كويرات بين 12 و 16 حسب الحجم
الذي تحبين و اضغطي قليلا على الكويرات بيديك للحصول
على شكل البرجر. و ممكن تسكليها على شكل صمون
ضعيهم في صفيحة عليها ورق الخبز او السيليكون.
اتركيها تختمر حوالي 30 الى 35 د
و اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 تجدين الوصفة مصورة
2 م ص من الكاكاو
قليل من الماء الدافئ
1/2 صفار بيضة
يمزج الكاكاو مع الماء للحصول على شبه عجينة paste
يخفق صفار البيض و يضاف الى مزيج الكاكاو و يخفق جيدا
عندما ينضج الخبز نصف النضج يخرج برفق من الفرن
تزين الخبز برسومات باستعمال فرشاه جديدة و نظيفة.
اذهني الخبز بمزيج البيض المخفف بقليل من الماء
و اعيديه للفرن لاكتمال النضج حتى يصير لونه ذهبيا
سوف تحصلين على لون مشابه لخبز البرجر
1 صفار بيضة
1 م ص قهوة سريعة الذوبان
قليل من الماء الحار
نضيف الماء الحار الى الى القهوة و نحرك حتى تدوب القهوة
و نتركه حتى يبرد
نمزج البيض المخفوق مع مزيج القهوة
و نزين بها الخبز
ستحصلين على لون هذا الخبز الفرنسي
الطريقة بعد ان يقترب الخبز من النضج
اخرجيه زينيه بمزيج البيض و القهوة
ارجعيه للفرن 5 د ثم اخرجيه من جديد
اعيدي نفس التزيين كي يغمق اللون اكثر
و رجعيه للفرن حتى يكتمل نضجه.
بنفس الطريقة و لكن هنا ذهن التوست فقط مرة واحدة
الطريقة الثالثة
1 كوب حبوب قمح او شعير
1/2 كوب ماء
1 بيضة
في مقلاه على النار حمصي حبوب القمح او الشعير حتى تصبح تقريبا سوداء
ازيليها عن النار و انقعيها في نصف كوب ماء
اتركيها حوالي ربع ساعة
صفي الحبوب من الماء و ردي الماء على النار حتى يتركز
اتركيه حتى يبرد
اضيفي قليل من صفار البيض الى المزيج المركز
لاحظي انه كلما اضفت صفار اكثر ستحصلين على لون افتح
احتفظي بالبياض لذهن الخبز لاحقا.
مزيد من الصور
في انتظار ابداعاتكن لكن من مشرفات المعجنات احلى تحية و سلام
شكرا من القلب
للغالية l!Nda
و للغالية همّة فتاة
الروابط المفضلة