السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبة رز او كبة حلب كما معروفة عندنا بالعراق
من اطيب الكبب ومن اكثر الكبب اللي نعملها
ومن اكثر الكبب قرمشة
المقادير وطريقة العمل تجدوها هنا
http://www.lakii.com/vb/a-24/a-570397/
فقط انا الرز ماعملته مسلوق
وانا اضفت للرز ماء وتركته ينضج (شوي يعجن ) وبعدها اضفت له ملعقتين طحين وعجنته
ووكل مرة اضيف نشا بس ماكان عندي اضفت طحين
وسبب عمل الرز بهذه الطريقة للأحتفاظ بكل النشا تبعه ومااخسره لما اسلق الرز
وانتم احرار الطريقتين ناجحة 1000%
عملتهم امس
ووضعتهم بالفريزر
واليوم سخنت الزيت وقبل التسخين ب5 دقائق
طلعت الكبة بس تفك شوي
وهي مثلجة وضعتها بالزيت الساخن لغاية ماتحمرت
ماتخافي ماراح تنفك معك ولاشي
وهذه كبتي الرائعة
عن قرب شوفوا قرمشة القشرة
والحشوة من الداخل
وعلى قولة ام عدي
ويبقى العز للـــــــــــــــــــرز
في امان الله وحفظه
الروابط المفضلة