حبيباتى بالنسبه للى جربت عجينة الطعميه ايه الحل عندما تكون مفتوله اى طريه جدا وبتسيح عند قليها وما هو سبب ذلك؟؟
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
حبيباتى بالنسبه للى جربت عجينة الطعميه ايه الحل عندما تكون مفتوله اى طريه جدا وبتسيح عند قليها وما هو سبب ذلك؟؟
كانوا أهلي الله يذكرهم بالخير يضيفوا لها طحين
لو حسوا بأنه فيها ماء زيادة
أعتقد ممكن تكون الخضرة كتيرة أو مثلا نقعتى الفول كتير ؟ يعنى سبب لزيادة المية فى العجينة
زورونى فى مدونتى .... مدونة مغتربـــــة
حكـــايتى فى الغـــربة .... من الــ ..... إلى الــ ...... ✿متميز✿الجزء 1
☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إستخدام الكــــوبونـــات $$☆ الجزء 2 *تجربة ناجحة
☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... منين أجيب الكــــوبونـــات؟؟؟ $$☆ الجزء 3+ردود قيمة
☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... لعـــبة الصيدليـــــة؟؟؟ $$☆ الجزء 4 *تجربة ناجحة
☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إيه هو البرايس ماتش؟؟؟ $$☆الجزء 5 *تجربة ناجحة+ردود قيمة
$ رحلتى مع التوفيـر ..نصائح للتقليل من فاتورة الكهرباء ُ Energy Bill $ ج 6 ☆ردود قيمة
♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥
♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ مقــدمـــــة ♥●♥
.. بـــدائـــل لمنتجات الألبــان المتنوعة .... من معمل بطوطة ..
☆☆ الديــــــــكـ الرومــــــــيـ يـــــا جمالــــــــــه مــن بطوطــة ☆☆
⁂彡 كيــــك الكــــوكاكـــولا .... روووعة من مطبخى سااااااخنة بااااردة
اولا اختى
الطعميه بتتفتت لعدة اسباب
عدم الفرم الناعم
اى يكون عجين الطعميه خشن
او التجميد با الفريزر لمدة طويله
او زيادة نسبة الماء
الحل
اضافة ملعقه كاسترد باودر
او ملعقه لبن باودر
او بيضه كامله
وبعد المزج ضعى قطعه من العجينه
على يدك اليسرى
واضغطى عليها جيدا با اليد اليمنى
وراعى انو تكون دائريه بدون اى شراشر
ولو با القالب بتكون اضمن
ان شاء الله استفدتي عزيزتي من الصبايا
شوفي وصفات الصبايا وابحثي عن السبب
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DD%E1%C7%DD%E1
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DD%E1%C7%DD%E1
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DD%E1%C7%DD%E1
آخر مرة عدل بواسطة تغريد2007 : 21-05-2010 في 06:49 PM
نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه
الاخوات ما قصروا
ان شاء الله و جدتي حل مشكلتك
اضيفي لها الخبز الناشف ..المطحون ( اعتقد ان الخضرا كانت ىاكتر من الفول او الحمص
الروابط المفضلة