السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
لاحلى بنات فى المنتدى لى صديقات الاعزاء
بقدم ليكم اليوم مجموعه من التتطبيقات
ان شاء الله تحوز على اعجبكم ورضااااكم
ولو كانت مو عجبتنى موكنت نزلتها ليكم
بس طبعا لكل سيده ذوقها الخاص بها وباسرتهاا
سابليه البندق(بسكوت المشمش)
من صحبه طيبه فتافيت
المقادير
• ½3 ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الدقيق
• رشه من الملح
• 1 كوب واحد من الذبد ه البارد، المقطع إلى قطع صغيرة. (200 جرام)
• 3 صفار ثلاث بيضات، متوسّطات الحجم
• ½ نصف كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من بودرة الفانيليا
• 1 بشر ليمونة واحدة
• ½ نصف كوب من البندق، المحمص والمطحون طحناً ناعماً
الحشوة
• 1 كوب واحد من مربى المشمش
• سكر بودرة.
الطريقه
1- يوضع الدقيق والملح والذبده المجمده او البارده فى الكتشن ماشين ويخلط خلطا متقطعااا حتى تندمج المكونات مع بعضهاااا حتى نحصل على خليط مثل الرمل
2- يضاف صفار البيض والسكر وبشر الليمون والبندق الناعم والفانيليا حتى يمتزج ويكون عجينه شبه متماسكه ممكن تحتاج صفار بيضه اخرى حسب نوع الدقيق
3- نشكل العجينه على شكل قرصين ونلفها بنايلون او ورق بلاستك ونضعها فى الثلاجه لمده ساعتين
4- تخرج العجينه من الثلاجه وتفرد بالنشابه حتى يكون سمكها مناسب
وتقطع بقطاعات السابليه المختلفه حسسب ذوقك
5- من كل نوع نختار واحده ونقطعها بقاطعه اصغر
انا مش عارفه اشرحها بس الصوره هتبين قصدى
6- نخبز فى فرن سابق التسخين على درجه حراره 180 مئويه لمده 10 دقائق
7- نترك البسكوت يبرد تمااااااااااااااماااا
8- ناخذ السابليه المثقوب ونرصه فى صنيه ثم ننخل عليه السكر البودره
ونا خذ الجزء الاخر ونضع القليل من المربى ثم نلصق الاشكا المتشابه مع بعض بحرص
ثم نملىء الثقوب بمربى المشمش ثم نترك السابليه لتمسك قليلا قبل التقديم
وده شكلها النهائى
بجد طعمه راائع جدااااااا
ارجو ان ينال رضاكم
معمول التمر
انا اخذته من منتدى تانى
وفعلا بشكر ام خالد الاماراتيه على الوصفه فعلا اكتر من رائعه
وجزاها الله كل خير عنااااااااااا
المقادير
- 200 جرام زبده لينه
-2.5 كوب دقيق
-نصف كوب سكر ناعم
-2 صفار بيضه
-ملعقه صغيره بيكنج بودر
- رشه ملح
- فانيليا
الحشو
تمر +قرفه+ زبده
الطريقه
-نخلط الذبده مع السكر جيداا حتى يصبح المزيج هش جدا وكريمى
- نضيف صفار البيض بالتتديج مع الخفق +الفانيليا
-- نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بالتتدريج حتى يتون خليط متماسك يصلح للتشكيل
طبعا لو المقادير مضبوطه لا تحتاجين اى شىء اضافى
انا بستعمل الكوب المعيارى
- بترك العجينه ترتاح 10 دقائق ثم نبدا بالشغل فيها
- نكور التمر ونحشى بيه كوره من العجين وباستخدام قوالب التمر نضع فيها الكوره وتشكل
توضع فى فرن ساخن على درجه حراره 180 حتى يصبح الوش ذهبى اللون
وطبعا ده شكلها النهائى
بامانه هشه ولذيذ واحلى من الجاهز بكتيررررررر
الروابط المفضلة