كانت هناك فتاه تحب إبن عمتها ولكن الفتى كان متعلق ببنت جارهم وكان يحبها حبا كبيرا وفي أحد الأيام ذهب الفتى لملاقاة بنت جارهم وقد أعدة له خبزا لذيذا وقد لفته على شكل مثلثات صغيره حتى تستطيع الخروج به من البيت دون إن يلاحظ أهلها ذلك
وبالصدفه علمت إبنت خاله بموعد ومكان اللقاء وأخذها الغضب والحقد وأخذت سم معها وذهبت وعندما وصلت للمكان رأت الفتى وحبيبته وقد إنشغلا بالكلام تاركين الخبز وأستغلت الفرصه وحطت السم في الخبز
ورجعت للبيتوعندما جاء الحبيبين ليأكلو الخبز أخذ الفتى قطعة منه وهم بأكلها ولكن أوقفته حبيبته وقالت أريد منك بوسه ولكنه أصر على أكل الخبر أولا وعندما أكلها حس بطعم السم وأخذ يردد وهو يحتضر سم سم سم وحبيبته تحسبه يمثل عليها وأخذت تقول بوسه بوسه بوسه وكأنها تتدلع عليه وتموا على هالحال سم بوسه سم بوسه
حتى فارق الفتى الحياة وأحست حيبته بموته فجنت وأخذت تركض بالخبز وترميه على طول الطريق وتقول سم بوسه سم بوسه سم بوسه
ولهذا سميت السمبوسه بهذا الإسم
