تويت
-
-
♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥●
-
-
-
-
-
-
♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥●
كما أن لكل شخص طعام مميز أو نوع يفضله على غيره
فإن لكل شعب أطعمة شعبية يفضّلها وتنسب إليه،
ومن أبرز المقبلات الشعبيه الفلسطينيه
الفلافل والحمص والفول والفتوش والسلطه الفلاحيه وسلطه الطحينه و البيض بالبندوره والدقه الغزاويه
و يعتبرالزيتون و الدقه والزعتر وزيت الزيتون من الأساسيات التي يكاد لا يخلو منها اي منزل و التي تخزن كل عام...
فما أجمل ليالى الشتاء عندما تجتمع العائله على نار الحطب وبراد الشاى
وأمامهم أوانى فخاريه صغيره من الزيت والزعتر والجبن والزيتون
طبيعه المجتمع الفلسطيني الزراعيه تركت تأثيرها فى إعداد انواع المقبلات المختلفه
فمناطق زراعه الزيتون أشتهرت بالوجبات الغنيه بزيت الزيتون مثل المسخن الذى يتميز بسخائه بزيت الزيتون
الى جانب خبز الطابون ومقدار وفير من البصل والسماق
والمفتول الذى يتم إعداده من القمح
والسماقيه التى أشتهر بها أهل غزه
وأشتهرت بكثره مكوناتها ولونها الجميل وأرتباطها بالافراح والاعياد
والمقلوبه والطريقه الفنيه الجميله فى إعدادها
الى جانب العديد من الاطباق التي تعتمد على الاوراق الخضراء البكر
كالخبيزه والهندباء والبقله واللسان والفرفحينه وغيرها العديد ...
اما الخضروات والفواكه والحبوب فقد كانوا يأخذونها من أراضيهم وبساتينهم،
و الحليب من ماشيتهم ويصنعون مشتقاته من اللبن واللبنه والقشطه والزبد والسمن الى جانب الجبن الابيض الذى يقوموا بصناعته منزليا داخل بيوتهم،
وكذلك المربّى (التطلي))كالمشمش والخشخاش والبلح....
وقد أشتهرت كذلك بالمخللات المنوعه بجميع أشكالها على مدار السنه فى المواسم المختلفه
فهناك مخلل الخيار البلدى والباذنجان والفلفل الاخضر واللفت...
كما أشتهرت مناطق غزه بالشطه الحمراء الحاره فتفننوا فى إعدادها
لذلك نستطيع أن نقول أن الأسرة الفلسطينية كانت شبه مكتفية ذاتياً بالنسبة للغذاء،
لأن جميع المستلزمات الأساسية كانت موجودة على مدار السنة لديهم،
فالأسرة الفلسطينية نواة إيجابية لمجتمع يسعى لأن يأكل مما يزرع،
لا لمجتمع يتّكل على غيره ليأكل مما لا يزرع.
شاركينا رحله في رحاب
التراث الفلسطيني
و ساعدينا في الحفاظ على ألق هذا التراث ليبقى حيا في ذاكرتنا و ذاكره الاجيال القادمه...
مشرفات ركن المقبلات
تعليق
-
غالياتي
نبتديء باسم الله حملتنا
و التي من اهدافها- التعرف على الجوانب الحياتية لـ أخوتنا في فلسطين ودعمهم معنوياً من خلال طرح المواضيع المتصلة بـ ( عاداتهم وتقاليدهم - تراثهم - ثقافتهم - تاريخهم وغيرها من الإهتمامات .. )
- تعزيز روح التعاون والتآلف مابين أعضاء المنتدى وأخواتهم الفلسطينيات واللواتي يفخر المنتدى بإنتسابهم إليه
هذه دعوه للاخوات الفلسطينيات ليتحفونا باطباقهم و عاداتهم
و دعوه للجميع للمشاركه
شاركينا هذه الرحله في رحاب فلسطين و تراثها الجميل...تعرفي على اطباقها و عادات اهلها..ادواتهم...احتفالياتهم
شاريكنا بوصفه...بمعلومه...بصوره
او ربما بتطبيق لطبق اعجبك
نحن بانتظاركم
رجاءً غالياتي ان يكتب الموضوع في الركن والرابط يوضع هنا
وان تكون الصور جديدة مخصوص للحملة
تعليق
-
السلام عليكم صبايا
حبيت أشارك بطبق بسيط
لكن بدون صور لانه كتير نادر عنا هون
هاي طريقة ماما حبيبتي أيام ما كانت في الخليل
وبعد ما اتزوجت .. لا شافته ولا عملته لانها طلعت من الخليل
يعني تقريبا من 45 سنه
الحويره
من أنواع المقبلات .. عباره عن نبات ورقي
وطريقتها من الممكن أن لاتكون دقيقه .. لاني كنت أسمعها فقط من أمي
تؤخذ هذه الأوراق .. تغسل وتفرم .. ويرش عليها الملح
وتترك يومان كي يصفى الطعم المر الذي فيها
ومن ثم تصفى من الماء الباقي فيها
يضاف اليها اللبن المخيض والملح ان احتاجت
تؤكل تغميس بالخبز
وسلامتكم
اعذروني لغيابي 
كل عام وانت بألف خير يا أغلى عبق
في ضيافة مشرفة الغاليه um almajdالملف الأول لـشوربــــــــــ أم المجد ــــــــــــات .. وأول هدايا رمضان غالياتي
جميع أطباقي في ركن الحلويات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833044
جميع أطباقي في ركن المقبلات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833047
جميع أطباقي في ركن الأطباق الرئيسية http://www.lakii.com/vb/search.php?f=16
جميع أطباقي في ركن المعجنات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833051
اعادة لمجموعه من مواضـ أم المجــد ـيع للسلطات والمقبلات ♥ بمناسبة اقتراب الشهر الفضيل
ملـف بكـل أطباقـي الرئيسيه * لصبايا منتدى لــك بالصور ♥ღ القائمة الرمضانية المميزة ღ♥ღ
****وفي طابور الانتظار****تعليق
-
بكل حب وأخوه
نبتدأ حملتنا
في رحاب التراث الفلسطيني
التى هى منكم وبكم
فأنتن من سيظهرها للنور ويدب بها الحياه
بإنتظاركم غالياتى
يمكنكم إدراج الموضوع بالركن
وإضافه الرابط هنا بالموضوع
شاكرين تعاونكم
تعليق
-
فلسطين في قلوبنا
بارك الله فيكم غالياتي على هذا المجهود وهذه الفته الراائعه
أسمحولوا اكون اول المشاركات في هذه الحملة المميزة
الموضوع أدرجته امس ليلا واكيد لي عودة لا بل عودات كثيره للمشاركة
أنتظروني قريبا
♥♥♣♣
مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !
فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
... ... ... ... ...
ينّتقدُونْ ،
ويذّمونْ . .
وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}
تعليق
-
انا جيت وشاركت باحلى موضوع
لعيون فلسطين
لبنية الزهرة
يارب تعجبكو
الماسةتعليق
-
يا سلام يا سلام بلشت الابداعات تهل
ام المجد..
الحويره الماما بتعملها
بحاول اخليها تعملها و اصورها
ام مالك
خضار الزعتر بيفتح النفس
تسلم ايديكي
بانتظار المزيييييييييييييد من الابداع
الماسه
ممممممممممممم
روعه يا قمر
تسلم ايديكي
بس بدنا كمان مشاركات حلوه متل هيكتعليق
-
سلطة دقة فلسطينية (غزاوية)
المقادير :
حزمة شبت
1 بندورة
1 ثوم
1 فلفل حراق
ملح
زيت زيتون
الطريقة
توضع فص الثوم مع الملح والفلفل الحراق في الزبدية الفخار (ممكن من غيرها) بس إحنا بغزة ما نعملها بدونها وندقهم ومن ثم نقطع البندورة تقطيع مثل السلطة العادية وندقهم دق خفيف (هرس بسيط)
ومن ثم نفرم الشبت ونضعهم عليهم وبعدين نحرك كل المكونات
وفي النهاية نضع زيت زيتون وتكون كمية حلوة عشان بتطلع أذكى
وبالهناء والعافية
ربنا يوفق الجميع
تعليق
تعليق