تويت
سلطة الكوسة والباذنجان
مقادير السلطه:
كوسه
باذنجان
بطاطس
مقادير الصلصه (الصوص):
علبة زبادي
2 ملعقة طعام طحينه
عصير ليمونتين
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
فص ثوم مدقوق
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم ناعم ( أو نعناع/ كزبره حسب الرغبه)
شوي زيت زيتون
للوجه:
خبز مقطع مربعات صغيره ومقلي في زيت زيتون (مقرمش)
زيتون أخضر شرائح منزوع البذر (أو حبوب الرمان حسب الرغبه)
قليل سماق (حسب الرغبه)
الطريقه:
يقشر الباذنجان ويقطع مربعات صغيره وتقطع الكوسا مربعات صغيره ويترك القشر، ثم يقلى الباذنجان والكوسا، ثم ينشف من الزيت، ويوضع في إناء التقديم، تخلط مقادير الصلصه مع بعض ثم تسكب على الباذنجان والكوسا، ثم يرش الوجه بالزيتون والخبز وتوضع في الثلاجه ثم تقدم بارده
يميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
كوسه
باذنجان
بطاطس
مقادير الصلصه (الصوص):
علبة زبادي
2 ملعقة طعام طحينه
عصير ليمونتين
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
فص ثوم مدقوق
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم ناعم ( أو نعناع/ كزبره حسب الرغبه)
شوي زيت زيتون
للوجه:
خبز مقطع مربعات صغيره ومقلي في زيت زيتون (مقرمش)
زيتون أخضر شرائح منزوع البذر (أو حبوب الرمان حسب الرغبه)
قليل سماق (حسب الرغبه)
الطريقه:
يقشر الباذنجان ويقطع مربعات صغيره وتقطع الكوسا مربعات صغيره ويترك القشر، ثم يقلى الباذنجان والكوسا، ثم ينشف من الزيت، ويوضع في إناء التقديم، تخلط مقادير الصلصه مع بعض ثم تسكب على الباذنجان والكوسا، ثم يرش الوجه بالزيتون والخبز وتوضع في الثلاجه ثم تقدم بارده
يميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
ياسلااااااااااااااااااااااااااام حلوه مررررررررررررره
تعليق