شوربة البقوليات المشكلة مع المعكرونة والخضار ((شوربة ونقنقة))
شوربة البقوليات المشكلة
وصفة متميزة.gif
المقادير
بصلة متوسطة تفرم
حبة طماطة تفرم
حبة فلفل اخضر تفرم
جزرتان تقطع دوائر أو أنصاف دوائر
كوبان من البقوليات المشكلة (فاصوليا بيضاء وملونة_لوبيا_حمص_عدس كامل_ماش)
أو مايتوفر منها وتكون منقوعة عدة ساعات
كوب من المعكرونة أو لسان العصفور
ملعقة معجون طماطة
زيت وملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا
الطريقة
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم تضاف الخضار ومعجون الطماطة وتقلب معه حتى تذبل ثم تضاف البقوليات المنقوعة مع اضافة البهارات
ويؤجل الملح لأنه يؤخر نضج البقوليات
تضاف مرقة الدجاج ومايلزم من ماء وبعد الغليان تضاف المعكرونة
ثم الملح وتترك على نار وسط حتى تنضج البقوليات ويعدل الملح
وقد يضاف بعض الماء حسب الكثافة المطلوبة
تقدم كطبق كامل وملئ بالفوائد
في أمان الله
تعليق