تويت
الكلامارى المحشى والمقلى طبق شعبان لرمضان
8 قطع من الكلامارى منظفه
ملعقه ملح وخل وماء
بصل ثوم طماطم وفلفل وكمون وفلفل اسود
ربيان مقطع قطع صغيره
بقدونس وبصل وطماطم ورز مستوى وبيض للحشو
نملح الكلامارى وينقع فى ماء وخل لمدة ساعه
اخلط الجمبرى والطماطم والبقدونس المقطع صغير وملح وكمون وفلفل اسود وبيض واخلطهم مع بعض ويكون جاهز للحشو
[احشى الكلامارى بعد تنظيفه واربط نهايته بخيط حتى لايخرج الحشو عند القلى
ثم اقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ويصفى من الزيت
[
وهذا شكله بع التقطيع الى دوائر
[/URLوعملت صوص بالبصل والطماطم والفلفل على النار ووضعت عليه الكلامارى بعد تقطيعه
[
تعليق