العدس بالطريقة الهندية .... شيف في ورطة ...
العدس بالطريقة الهندية
المقادير :
عدس أصفر
كركم
ملح
كاري
فلفل حار مقطع إلى حلقات رفيعة
كمون حب
الطريقة :
نسلق العدس ونضيف إليه الكركم
ونتركه حتى ينضج .. ( ممكن يأخذ وقت حتى ينضج المهم الإنتباه لكمية الماء .. نزيد إذا أحتاج ماء مغلي )
ثم نضيف إليه الملح والكاري
ويترك على نار هادئة
في هذه الأثناء نضع في مقلاة قليل من الزيت ونضيف الفلفل الحار والكمون
ونقلبه حتى يتغير لون الفلفل وتخرج رائحة الكمون
ثم نضيفه على العدس ونتركه دقائق حتى يأخذ نكهة الفلفل والكمون
ويقدم مع الشباتي والكرك
وأستمتعوا بالطعم اللذيذ
أتمنى تجربوه ويعجبكم
..
..
..
.
تعليق