سلطة باذنجان بالكمون ((( شيف في ورطة )))
سلطة الباذنجان بالكمون
المقادير
IMG_0139.jpg
3 حبات باذنجان
بقدونس مقطع رقيق
زيت زيتون
ملح
فلف أسود
كمون
زيت للقلي
طريقة التحضير
بعد تحضير المقادير
وبعد غسل الباذنجان وتنشيفة قطعيه إلى نصفين دون تقشيره
واقليه في زيت ساخن من الجهة البيضاء فقط بعد القلي والتقطير
إنزعي اللب المقلي بحرص واحتفظي بالقشرة سليمة
قومي بهرس اللب في الخلاط مع الثوم والبقدونس ورشة الفلفل الأسود والكمون
وأخير زيت الزيتون وشغلي الخلاط بعد هرسها إحشي بها القشور التي كنت سبق ونزعتها منها زينينها برشة من البقدونس من فوق بالنسبة لي أضفت كمان زيتون اخضر مقدار كمشة ونص مقطع رقيق صراحة كان طعم رهيب جدا وكمان قمت بتقطيع الزيتون دوائر صغيرة وزينتها بها وأضفت كمان من فوق قطرات زيت زيتون
كانت رائعة وسهلة وخفيفة ما أخذت مني وقت ابدا غن شاء تستفيدي بها لانها فعلا زكية وما تأخذ وقت
IMG_0140.jpg
المقادير
IMG_0139.jpg
3 حبات باذنجان
بقدونس مقطع رقيق
زيت زيتون
ملح
فلف أسود
كمون
زيت للقلي
طريقة التحضير
بعد تحضير المقادير
وبعد غسل الباذنجان وتنشيفة قطعيه إلى نصفين دون تقشيره
واقليه في زيت ساخن من الجهة البيضاء فقط بعد القلي والتقطير
إنزعي اللب المقلي بحرص واحتفظي بالقشرة سليمة
قومي بهرس اللب في الخلاط مع الثوم والبقدونس ورشة الفلفل الأسود والكمون
وأخير زيت الزيتون وشغلي الخلاط بعد هرسها إحشي بها القشور التي كنت سبق ونزعتها منها زينينها برشة من البقدونس من فوق بالنسبة لي أضفت كمان زيتون اخضر مقدار كمشة ونص مقطع رقيق صراحة كان طعم رهيب جدا وكمان قمت بتقطيع الزيتون دوائر صغيرة وزينتها بها وأضفت كمان من فوق قطرات زيت زيتون
كانت رائعة وسهلة وخفيفة ما أخذت مني وقت ابدا غن شاء تستفيدي بها لانها فعلا زكية وما تأخذ وقت
IMG_0140.jpg
إشتقت لكي سنوءة كيفك؟
تعليق