تويت
سويسرول الدجاج (حملة اقتحام المطابخ )
سويسرول الدجاج
غالياتي جئتكم مرة ثانية بوصفة سويسرول الدجاج
الطريقة
صدر(او اثنين ان كان حجمه صغير ) دجاج مفروم
تتبل بملح وبهارات ونضيف لها بيضة مع القليل من خبز مطحون حتى يتماسك الخليط
ثم يفرد على هيئة مستطيل على ورق فويل ولكن بالاول يجب دهن الفويل بالزيت
ثم نغطيه بالحشوة اللي نفضلها
انا هنا استخدمت مكسرات قليتها شوية في زبدة
ومرة اخرى حشيتها بعصاج مع مكسرات وكانت احلى بصراحة
وبعدين نلفها على شكل اسطوانة
ونغلق عليها بالفويل ونشده جيدا ونغلقه من الجوانب
ويتم طهوها على البخار في طنجرة الكسكاس
تترك لتنضج عالبخار لمدة ساعة وفي نصف الوقت يتم قلبها حتى تستوي من كل الجهات
وبعد ذلك ندعها تبرد قليلا حتى نستطيع لمسها ونفك الفويل
وهذا شكلها
هنا نغطيها بالقليل من البيض والخبز المطحون وتقلى في الزيت لاكسابها لون وهنا بعد القلي
تترك لتبرد ثم تقطع
هنا الحشوة بالمكسرات فقط
وهنا بحشوة العصاج والمكسرات
اتمنى تكون وصفتي نالت اعجابكم
تعليق