(مكدوس الباذنجان السوري) معشوق السوريين وحبيب الملايين على أصوله وصفة من الزمن الجميل

**إيثار الشام** · 05-03-2014, 12:24 PM

المشاركة الأصلية بواسطة انجوانا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الله يسلمك وبالعافية عليكم
حبيبتي الجوز للحلويات كيف راح يكون طعمة للموالح
شجعتيني علشان اجربها بس راح اجرب كمية قليلة

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ربي يعافي قلبك و عمرك غاليتي
بالنسبة للجوز : لدينا في سورية يستخدم كثيرآ في أكلات مالحة
بالكشك الأخضر و الكبة و حشوة فطائر السبانخ
و غيرها شغلات كتيرة
و دائمآ : يعطي نكهة رااائعة بأي أكلة يدخل بها

جربي المكدوس غاليتي و سيعجبك بإذن الله

أسعد الله أوقاتك بكل الخير و البركة
و شكرآآآآآ على المشاركة الغالية

**إيثار الشام** · 05-03-2014, 12:29 PM

المشاركة الأصلية بواسطة حنان(البحرين)

ماشاءالله تبارك الرحمن يالغاليه
سلمت الأيادي
يعطيكِ العافيه بجد بيشهي
ألف صحه وهنا

الله يسلمك حنونتي الغالية
و يبارك فيكي
شرفني وجودك بالموضوع
و ردك أسعدني و أثلج صدري

شكرآ عالرد الرائع
ربي يسعدك بالدارين

دمت بود

**إيثار الشام** · 05-03-2014, 12:33 PM

المشاركة الأصلية بواسطة وعود الخير

ياااااااااااااااااه
رحلة طويلة في عالم المكدوس
نصائح وطرق لم نكن نعلم عنها

وفي النهاية عيوني شبعت ومعدتي زقزقت

تسلم يمناك يا ايثار
على الشرح الوافي والصور المشهية
ويعطيكي العافية
مقدرة تعبك وجهدك في تحضير هالكمية

صحتين وعافية

يا هلااااا بست الكل
نورت موضوعي بوجودك و ردك الغالي
و الله يسلمك و يعافيكي
المكدووووووس كله على حسابك يا غاليتي

أسعدك الباري بالدارين

**بيبي مورو** · 05-03-2014, 06:54 PM

تسلم ايدك يا اجمل اثورة

ما شاء الله موضوع شامل وكامل وواضح

تم الحفظ للتجربة باذن الله تعالى

تسلمي يا سكرة :-)

Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app

**زدني تقى** · 25-10-2014, 11:56 AM

بصراحة موضوع قمة في الروعة،، جزاك الله خيرا إيثار الشام،، لو سمحتي سؤالي لما تضعي المكدوس بالفريزر يكون محشي صح؟
يعني لا يتأثر طعم الحشوة بالتفريز؟

بصراحة أبدعت في تفصيل الموضوع بالصورة وحفظت موضوعك بالمفضلة عندي..
الله يرضى عليك.
وانا عملته على طريقتك وان شاء الله يطلع طيب. .

**زدني تقى** · 25-10-2014, 12:13 PM

Sent from my SM-N900 using منتديات لكي mobile app

**زدني تقى** · 25-10-2014, 12:13 PM

Sent from my SM-N900 using منتديات لكي mobile app

**إيثار الشام** · 29-10-2014, 12:09 AM

المشاركة الأصلية بواسطة زدني تقى

بصراحة موضوع قمة في الروعة،، جزاك الله خيرا إيثار الشام،، لو سمحتي سؤالي لما تضعي المكدوس بالفريزر يكون محشي صح؟
يعني لا يتأثر طعم الحشوة بالتفريز؟

بصراحة أبدعت في تفصيل الموضوع بالصورة وحفظت موضوعك بالمفضلة عندي..
الله يرضى عليك.
وانا عملته على طريقتك وان شاء الله يطلع طيب. .

نورتي موضوعي غاليتي زدني تقى
و يااا مليون أهلا و سهلا فيكي

و مشكووورة على كلامك الحلو حبيبة قلبي و إطرائك
تسلميلي يا غالية
كل ذوووق

بالنسبة لسؤالك : ئي نعم صحيح
نضع المكدوس المحشي بأكياس مختومة بالفريزر و نحاول تفريغها من الهواء قدر الإمكان
و عند الحاجة نخرج الكيس و نكبس المكدوس المحشي بمصفاة مناسبة و نقوم بتثقيله لكي ينزل منه الماء الذي قد يتجمع عليه من التفريز
ثم نصفه في القطرميز و نغمره بزيت الزيتون
و بهالطريقة نجد المكدوس و كأنه محضر للتو طازج و لذيذ

و أنا متأكدة بإذن الله تعالى أن المكدوس الذي حضرتيه سيكون لذيذ
و سينال أعجابك
و بانتظار أن تعطيني رأيك بصراحة
ان شالله مأكول الهنا و العوافي

و أي سؤال تاني من عيوني يا غالية
تكرمي و مليون أهلا و سهلا فيكي

**دعاء الرحمات** · 29-10-2014, 12:31 AM

بسم الله ما شاء الله
أحلى مكدوس شوفته
سلمت يداكى

**افراج** · 01-11-2014, 10:56 PM

ما شاء الله تسلم ايدك

**الورده البمبى** · 08-11-2014, 10:20 AM

ماشاءالله لا قوة الا بالله

موضوع رائع اثوره وباعتبره موضوع وثائقى عن المكدوس
وكنت مستمتعة حقيقة وانا أقرئه

تسلم ايدك حبيبتى

**dawreet** · 11-11-2014, 01:41 AM

i love it, well done

**(أم ليان)** · 03-12-2014, 10:28 PM

ابداااع الموضوع
مشكوووووورة تسلمي علىً هالموضوع الجميل
جهد تشكري عليه وباذن الله بعمله على طريقتك

**S@H@A** · 06-09-2016, 02:36 PM

السلام عليكم حبيبي ايثار
الله يعطيكي العافية موضوع ولا اروع كفيتي ووفيتي ياقلبي هاي اول رد بعد انقطاع سنة عن المنتدي غصبا عني لمشكلة فنية خاصة بالميل
الله يطمني عليكي اشتقلك كتير واللي يعرف عنك اخبار يطمني بالله عليكم كنت قبل الحين استطيع مشاركة الوصفات عالفيس هل حصل تغير بالمنتدى خسارة وصفات مثل هيك ما تتوثق عالسوشال ميديا ودي وتقديري لروحك الطيبة

**lone~ly** · 30-09-2016, 02:10 AM

ماشاء الله
موضوع شيق ..وشرح وافي وجميل ..تسلم الايادى وألف عافيه

(مكدوس الباذنجان السوري) معشوق السوريين وحبيب الملايين على أصوله وصفة من الزمن الجميل

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق