العاشورة .. من مطبخ بيرو
العاشورة
السلام عليكم أحبتى
كل عام وأنتم بخير وصحة وعافية
العاشورة طبق مغذى ولذيذ
يقدم عندنا فى مصر فى يوم عاشوراء
وهو يصنع من حبوب القمح
أول حاجة هانعمل البليلة بالطريقة المعتادة
أنا مقدمة البليلة هنا
http://www.lakii.com/vb/a-24/a-746619/
والمرة دى عملتها بس بدون اضافة الزبدة
بالقرفة واللبن الحليب بس
وعلشان نعمل العاشورة نطحن القمح المسلوق فى الخلاط مع ماء السلق
ونضع عليه اللبن والسكر حسب الرغبة
ولإضافة جديدة نقلب ملعقة من بودرة الكسترد مع ربع كوب لبن
ونقلب ملعقة من بودرة كسترد الشيكولا مع ربع كوب لبن
اذا لم يتوفر كسترد الشيكولا
نضيف ملعقة كبيرة كاكاو + ملعقة كبيرة نشا الذرة على اللبن
ونقسم خليط العاشورة ونضع الكسترد على جزء والشيكولا على جزء
ونرفع الخليط على نار هادئة ونقلب حتى يثخن الخليط
نصب فى اطباق التقديم جزء من العاشورة بالكسترد
وعليها جزء من العاشورة بالشيكولا
وتدخل الثلاجة لحين التقديم
وبألف هنا
تعليق