تويت
الزعلوك المغربي من المقبلات الشهية مشاركة مني لملف الفلفل للاخت ام زياد
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيف الحلواااات ان شاء الله كلكن بالف خير يا رب
اليوم سويت زعلوك هو من المقبلات المغربية وهو مشاركة مني في ملف الاخت ام زياد عن الفلفل
زعلوك طبق جانبي ممكن يقدم بارد او دافي مع الخبز
يللا بسم الله نبتدي
المقادير :
حبة فلفل – حبة بدنجان – 2 حبة طماطم – حبة بصل متوسطة – 2فص ثوم - 1 م.ك كزبرة مفرومة
2م.ك زيت – 2م.ك زيت زيتون – 2م.ك ليمون – ملح – كمون – بابريكا – شطة ( فلفل احمر حار )
الطريقة :
نشوي الفلفل و البدنجان على البوتاجاز ( ممكن في الفرن اختياري )
بعد مانشويهم بتصير قشرتهم سوداء من برا نحطهم في كيس بلاستك و نخليهم شوي
نشيل القشر من عليهم تحت الماء بسرعة و نقطعهم مربعات
في مقلاة نسخن الزيت و نشوح فيه البصل و الثوم
نضيف الطماطم و التوابل ( ملح – كمون- بابريكا –شطة ) ونخليهم لين تتسبك الطماطم
نضيف الفلفل و البدنجان نقلبهم زين ثم نضيف 1/2 كاسة ماء و نهدي النار لين ينشف
( اصلا الفلفل و البدنجان استووا بالشوي )
نضيف زيت الزيتون و عصير الليمون
و يقدم بالهنا و الشفا
كيف الحلواااات ان شاء الله كلكن بالف خير يا رب
اليوم سويت زعلوك هو من المقبلات المغربية وهو مشاركة مني في ملف الاخت ام زياد عن الفلفل
زعلوك طبق جانبي ممكن يقدم بارد او دافي مع الخبز
يللا بسم الله نبتدي
المقادير :
حبة فلفل – حبة بدنجان – 2 حبة طماطم – حبة بصل متوسطة – 2فص ثوم - 1 م.ك كزبرة مفرومة
2م.ك زيت – 2م.ك زيت زيتون – 2م.ك ليمون – ملح – كمون – بابريكا – شطة ( فلفل احمر حار )
الطريقة :
نشوي الفلفل و البدنجان على البوتاجاز ( ممكن في الفرن اختياري )
بعد مانشويهم بتصير قشرتهم سوداء من برا نحطهم في كيس بلاستك و نخليهم شوي
نشيل القشر من عليهم تحت الماء بسرعة و نقطعهم مربعات
في مقلاة نسخن الزيت و نشوح فيه البصل و الثوم
نضيف الطماطم و التوابل ( ملح – كمون- بابريكا –شطة ) ونخليهم لين تتسبك الطماطم
نضيف الفلفل و البدنجان نقلبهم زين ثم نضيف 1/2 كاسة ماء و نهدي النار لين ينشف
( اصلا الفلفل و البدنجان استووا بالشوي )
نضيف زيت الزيتون و عصير الليمون
و يقدم بالهنا و الشفا
تعليق