تويت
الدجاج المقلى شرائح رفيعه
الدجاج المقلي شرائح رفيعة
طريقة قلى الدجاج او اللحم من بقايا اكلات سابقه
وهذه تعتبر من المقبلات
احيانا يزاد عندنا دجاج او لحم من اكل سابق وانا اليوم اقدم لكن طريقتى من الأستفاده
من بقايا الدجاج او اللحم وطبخها بطريقه جديده ان شاء الله تعجبكن
الدجاج يكون مستوى باقى من طعام الامس
حبة بصل وثوم
ملح كمون وكزبره وفلفل ابيض وهرد كله مطحون
خل ابيض او ملح ليمون وماء او عصير ليمون حسب رغبتك
زيت للقلى
افتت اللحم او الدجاج بيدى على شكل خيوط مثل هذا الشكل
اطحن البصل والثوم ناعما واضع البهارات
اضعه فى اناء عميق واضع الدجاج وبيدى اخلط البصل والثوم والبهارات والخل
بالدجاج ثم اتركه حتى يكتسب الطعم لمدة ثلاث او اربع ساعات
بعد عدة ساعات اصفيه من الماء واقليه فى زيت ويصبح بهذا الشكل
اتمنى تعجبكن وهذه تستطيعى الاحتفاظ به فى قاروره قزاز لمدة اسبوع او اكثر خارج الثلاجه
دون ان يخرب
ولو وضعتى على الخلطه فلفل جاف مطحون يكون لذيذ
اعذرونى لرداءة الصور لانى صوتها بجوال
تعليق