تويت
مخلل المااااانكو (طبق اليوم .....لشهر الصوم)
غالياتي اليوم ربي اكرمني بفضله ومنته وتصلح النت شوي علشان انزل اول موضوع المسابقه
طبق اليوم لشهر الصوم ومحضرته من زمان لخاطر عيونكم يالغاليات......
مخلل المانكو من اطيب واشهي المخللات
وطريقة اعداه سهل وراح انزله بخطواته وان شاءالله تستفيدون
مانكو خضراء ما تكون مستويه
خل+كركم+ملح كميه كبيرة
ثوووم كميه كبيرة+شطة علي حسب الرغبه
بهارات خاصة لمخلل المانكو
طبعا انا اخذ كل سنه كمية كبرة من 10 الي 30 كيلو لان مثل ما تعرفون يكون متوفر بالموسم فقط
نغسله ونقشره ونقطعه مثل ما هوموضح بالخطوات في الصور
طبعا هذي كمية كبرة وعلشان خاطر عيونكم اخذت كمية قليله وخللته
علشان تشوفو النتايج بسرعه
بعد التقطيع نرشه بالكركم وكمية ملح كبيره
ونخليه شوي في مصفي للتخلص من كمية من الماء
ويذبل يعني 4 الي 5 ساعات وطبعا علي حسب الكميه
هذي الصوره بعد ما صفيته وخلطته مع الكركم والملح والثوم
اخذت كميه بسيطه من الخلطة
وحطيته في علبه صغيره علشان اوريكم النتايج اسرع
واحط فيه خل علي مقاس هالعلبه نص استكانه خل
وبعدين نحطه في مكان حار بس م ع الشمس
لانه اذا حطيناه ع الشمس راح يسود لونه وما يطلع حلو
وتقريبا يحتاج 4 او 5 ايام ويكون جاهز علي هالكميه
وهذا شكله الجميييييييل بعد 4 ايام وطعمه خياااااال مث الجاهز ماركة طياره المعروف
وهذي الصورة الثانيه عن قررررررررب
وان شاءالله يارب الخطوات تكون واضحه وسهله
احبـــــــــــــــــــكم في الله
ام انس
تعليق