تويت
بطاطا مقرمشة....لملف البطاطس والغالية أخت في الله
مشاركة ع الهامش لملف
المطلوب:
بطاطا مقطعة بشكل رقيق جدا (استعملت قشارة البطاطا)
ماء بارد
ملعقة كربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة ملح
تترك البطاطا المقطعة في الماء البارد المضاف له الملح والكربونات لمدة نص ساعة
ترفع من الماء وتجفف جيدا
نرفع زيت غزير على نار قوية
نضيف البطاطا مع التقليب حتى تتحمر
ترفع على ورق مطبخ
تقدم مع رشة بهارات وصحتين وعافية
تعليق