تويت
فتـة الحمــص + المسبحــة لملف البقوليــات
فتــة الحمـص بطريق والدي رحمه الله
المكونات :
حمص حب
لبن
طحينة
عصير ليمون
راس ثوم مهروس
خبز شامي( يفضل البايت او القديم)
الطريقة:
نغسل الحمص وننقعه 10 ساعات على الأقل ثم نقوم بسلقه
مع اضافة رشة كمون وقرن فلفل احمر ناشف
في الخلاط نضع حمص مسلوق ولبن وطحينة وثوم وعصير ليمونة
وقليل من مرق الحمص وملح
وزززززززززززز
لنحصل على اطيب حمص بطحينة
لتحضير الفتة:
نقوم بتقطيع الخبز وتشريبه بماء سلق الحمص مع اضافة حمص حب وثوم مهروس
مع الفلفل الأخضر وعصير الليمون مع اضافة 3 ملاعق من الحمص بالطحينة
بعد أن يتشرب الخبز ماء السلق والنكهة نتذوق ان كان بحاجة للملح او الليمون
بعدها نغطي الوجه بطبقة من الحمص بالطحينية
ونرش الوجه بالحمص الحب والبقدونس الناعم
( البعض يضيف لحمة مفرومة مع اللية بتكون أطيب اكيد)
لكني غفلت عنها انحرقت اللحمة فاستفدت من الزيت ووضعته فوق الفته .
وصحتين وعافية.
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
..روعة بصرحه..
تعليق