تويت
مشاركتي في ملف السماق وأطباق المقبلات ( فتوش بطريقتي )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفترة هذه اشتقت لأركان الأطباق
ولحبيباتي اللواتي يقطن هنا
فقررت أمسك كاميرتي وأصور كل ما يمر بطريقي
ويوم شفت موضوع وعودي عن السماق
قلت أبسط مافي الموضوع إني أعمل طبق فتوش
و أشارك فيه .
مقاديري:
2 خيار
1 حبة طماطم كبيرة
أحيانا استخدم جرجير إن وجد
وورقتين خس
وخبز محمص
احمص الخبز الشامي الخفيف مع زيت زيتون في الفرن
مع إنه المقلي ألذ
طريقة العمل :
نقطع الخس تقطيع بين الوسط والناعم حتى لا يذبل : )
ومن ثم الطماطم تقطع لمكعبات وسط
نقطع الخيار ايضا لمكعبات وسط
هذه المرة أضفت بقدونس
نخلط السلطه بسرعه وبخفة حتى ما تتعصر الخضار
نملحها ونضع زيت زيتون ونعصر ليمونه
كل شخص وحسب حبه لكمية الحامض
نضع الخبز المقرمش
انا انا اضعه قبل التقديم بقليل
واحيانا اضعه قبلها بربع ساعة واقلبه حتى يطرى
مزااااج
ونرش السماق
شوفوا كيف عن قرب
بعد التقليب
اختلاط الالوان جميل في الفتوش
والجميل أيضا في الفتوش أن أهم عنصر الخبز والسماق
وأنت اتفنني في الخضرة وأنواعها
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق