أطيب و أحلى صحن متبل مزين بالسماق ( مع الصور ) , لعيونك يا وعود الخير

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • نورم
    النجم البرونزي
    • Apr 2011
    • 679

    #16
    روعه جدا حقيقي من زمان عايزه اعرف ايه هو المتبل استفدت كمان من الموضوع ان فيه انواع من المتبل بتتعمل من الكوسا والباذنجان ياريت تفيدينا هما كمان بيتعملو بنفس الطريقه خاصه الكوسه اكيد بتتسلق الاول صحيح وبالنسبه للباذنجان لو اتعمل بنفس الطريقه هيكون زي البابا غنوج عندنا في مصر باذنجان بالزبادي والطحينه ولا في اختلاف واخر سؤال ايه هو اليقطين هل هو القرع الكبير قوي الي بيتعمل حلو وحادئ ولا حاجه تانيه
    وانشاء الله هجربه بعد ما تردي علي اسءلتي وتسلم ايديكي وياريت تعملنا كمان وصفات من المقبلات الشاميه 

    تعليق

    • إيثار الشام
      مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
      • May 2012
      • 5491

      #17
      المشاركة الأصلية بواسطة نورم
      روعه جدا حقيقي من زمان عايزه اعرف ايه هو المتبل استفدت كمان من الموضوع ان فيه انواع من المتبل بتتعمل من الكوسا والباذنجان ياريت تفيدينا هما كمان بيتعملو بنفس الطريقه خاصه الكوسه اكيد بتتسلق الاول صحيح وبالنسبه للباذنجان لو اتعمل بنفس الطريقه هيكون زي البابا غنوج عندنا في مصر باذنجان بالزبادي والطحينه ولا في اختلاف واخر سؤال ايه هو اليقطين هل هو القرع الكبير قوي الي بيتعمل حلو وحادئ ولا حاجه تانيه
      وانشاء الله هجربه بعد ما تردي علي اسءلتي وتسلم ايديكي وياريت تعملنا كمان وصفات من المقبلات الشاميه
      هلا و غلا فيكي اختي الكريمة
      و مشكوورة على مشاركتك و ردك
      و بالنسبة لأسئلتك :

      من عيني اليمين قبل اليسار

      شوفي حبيبة قلبي :

      المتبل : متل ما قريتي بالموضوع : مكوناته : نوع معين من الخضار : مقلي أو مشوي أو مسلوق , و يوضع معه : لبن زبادي , و ملح و طحينة , و توم إذا حبيتي
      و هالخضار ممكن تكون :
      بيتنجان مشوي ( أكتر شي شائع للمتبل )
      أو بيتنجان مقلي
      أو كوسا مقلية : قطعي الكوسا دوائر بسماكة نصف سم , ملحيها و حطيها على صينية بالشمس لتنشف
      و بعدين اقليها بالزيت لتستوي
      و بعدين اهرسيها و اخلطيها مع الزبادي و الملح و الطحينة
      و ممكن ينعمل المتبل : باليقطين( المقلي أو المسلوق , و لكن المسلوق أطيب ) متل موضوعنا يلي هوي القرع الكبير
      شوفي على هالرابط : أنا مقدمة موضوع مع الصورعن يقطينة محشية , و لكن حجمها صغير
      يحتوي على الأطباق الرئيسية من اللحوم والرز والمكرونة والخضار والاسماك والدجاج والصياني وتنظيم البوفيهات وافكار لتقديم الأطباق وتجميدها .

      و فيكي تعملي المتبل كمان : بالبطاطا المسلوقة . بيطلع شغلة
      أما البابا غنوج , فطريقته مختلفة
      و قريبآ بإذن الله إلي موضوع عن البابا غنوج , و راح إبعتلك الرابط
      و بالنسبة للمقبلات السورية : إلي موضوع بنفس هادا القسم عن الفتوش
      و بنصحك : جربي الفتوش بوصفتي , و شوفي أديش راح يطلع طيب بّ\ن الله

      بتمنى كون أفدتك حبيبة قلبي

      و أي استفسار تاني أنا حاضرة

      و في ملاحظة أخيرة لازم قولها :

      بالنسبة للبن الزبادي المستعمل مع المتبل : نحن منستعمل لبن بيتي , يعني ماما ماهرة بتحضيره على إيدها
      هاللبن بيكون فيه طعمة حموضة
      أو ممكن نشتريه من محلات شعبية للحليب و منتجاته , موجدة عنا
      كمان بيحضروه على إيدهن , و بيكون فيه حموضة
      أما اللبن الزبادي الجاهز بالعلب , و يلي بيكون بالسوبرماركت أو المولات , أو البقاليات
      بيكون حلو , و ما فيه حموضة أبدآ
      مشان هيك : إذا استعملتيه : لازم تعصري شوية ليمون حسب رغبتك للمتبل

      و على الرحب و السعة أختي الكريمة

      و أهلا و سهلا فيكي








      و بي مما رمتك به الليالي
      جراحات لها في القلب عمق


      تعليق

      • نورم
        النجم البرونزي
        • Apr 2011
        • 679

        #18
        [QUOTE=إيثار الشام;12981049][CENTER][COLOR=#0000cd]هلا و غلا فيكي اختي الكريمة
        و مشكوورة على مشاركتك و ردك
        و بالنسبة لأسئلتك :

        من عيني اليمين قبل اليسار

        شوفي حبيبة قلبي :

        المتبل : متل ما قريتي بالموضوع : مكوناته : نوع معين من الخضار : مقلي أو مشوي أو مسلوق , و يوضع معه : لبن زبادي , و ملح و طحينة , و توم إذا حبيتي
        و هالخضار ممكن تكون :
        بيتنجان مشوي ( أكتر شي شائع للمتبل )
        أو بيتنجان مقلي
        أو كوسا مقلية : قطعي الكوسا دوائر بسماكة نصف سم , ملحيها و حطيها على صينية بالشمس لتنشف
        و بعدين اقليها بالزيت لتستوي
        و بعدين اهرسيها و اخلطيها مع الزبادي و الملح و الطحينة
        و ممكن ينعمل المتبل : باليقطين( المقلي أو المسلوق , و لكن المسلوق أطيب ) متل موضوعنا يلي هوي القرع الكبير
        شوفي على هالرابط : أنا مقدمة موضوع مع الصورعن يقطينة محشية , و لكن حجمها صغير
        يحتوي على الأطباق الرئيسية من اللحوم والرز والمكرونة والخضار والاسماك والدجاج والصياني وتنظيم البوفيهات وافكار لتقديم الأطباق وتجميدها .

        و فيكي تعملي المتبل كمان : بالبطاطا المسلوقة . بيطلع شغلة
        أما البابا غنوج , فطريقته مختلفة
        و قريبآ بإذن الله إلي موضوع عن البابا غنوج , و راح إبعتلك الرابط
        و بالنسبة للمقبلات السورية : إلي موضوع بنفس هادا القسم عن الفتوش
        و بنصحك : جربي الفتوش بوصفتي , و شوفي أديش راح يطلع طيب بّ\ن الله

        بتمنى كون أفدتك حبيبة قلبي

        و أي استفسار تاني أنا حاضرة

        و في ملاحظة أخيرة لازم قولها :

        بالنسبة للبن الزبادي المستعمل مع المتبل : نحن منستعمل لبن بيتي , يعني ماما ماهرة بتحضيره على إيدها
        هاللبن بيكون فيه طعمة حموضة
        أو ممكن نشتريه من محلات شعبية للحليب و منتجاته , موجدة عنا
        كمان بيحضروه على إيدهن , و بيكون فيه حموضة
        أما اللبن الزبادي الجاهز بالعلب , و يلي بيكون بالسوبرماركت أو المولات , أو البقاليات
        بيكون حلو , و ما فيه حموضة أبدآ
        مشان هيك : إذا استعملتيه : لازم تعصري شوية ليمون حسب رغبتك للمتبل

        و على الرحب و السعة أختي الكريمة

        و أهلا و سهلا فيكي





        ربنا يبارك فيكي كلك زوق استفدت كتير وهطبق كل الانواع الي ذكرتيها انشاء الله واكيد لو احتجت مشوره هقولك وانا شفت موضوع الفتوش وعجبني جدا كمان ولو عندكم في سوريا مقبلات شاميه اخري بيدخل فيها البقدونس والكسبره الخضرا بشكل كبير اعمليهالنا لاني بحبهم كتير في الاكل]

        تعليق

        • إيثار الشام
          مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
          • May 2012
          • 5491

          #19
          [QUOTE=نورم;12982656]
          المشاركة الأصلية بواسطة إيثار الشام
          [CENTER][COLOR=#0000cd]





          ربنا يبارك فيكي كلك زوق استفدت كتير وهطبق كل الانواع الي ذكرتيها انشاء الله واكيد لو احتجت مشوره هقولك وانا شفت موضوع الفتوش وعجبني جدا كمان ولو عندكم في سوريا مقبلات شاميه اخري بيدخل فيها البقدونس والكسبره الخضرا بشكل كبير اعمليهالنا لاني بحبهم كتير في الاكل]
          هلا فيكي مرة تانية حبيبة قلبي

          بدي قلك شغلة : يبدولي إني من السرعة ارتكبت غلط مطبعي بردي السابق
          بالنسبة لمتبل اليقطين أو القرع : متبل اليقطين المقلي أطيب من المسلوق
          و لكن أنا غلطت , بالكتابة , و هلأ انتبهت لحالي
          و بالنسبة للمقبلات السورية : عندي كتير أنواع مقبلات و سلطات , شهية
          و لكن ما بقدر نزلها دفعة وحدة
          الشغلة بترجع لتيسير رب العالمين
          بس : خلص على عيني
          كل ما نزلت موضوع , إذا شاء الله , راح إبعتلك الرابط
          ناوية نزل موضوع عن التبولة , و لكن مو هلأ
          ( كل شي بوقته حلو , و من فضل الله , التبولة اللي بعملها , على أصولها , و مع شوية لمسات و أسرار: بتطلع تحفة )
          مشكووورة أختي الكريمة , على ثقتك , و ردك

          و على الرحب , و السعة





          و بي مما رمتك به الليالي
          جراحات لها في القلب عمق


          تعليق

          • ام عبودي2012
            عضو
            • Sep 2012
            • 95

            #20
            يسلمو اديكي مبدعه بصراحه الصحن بجنن وزينتو دليل انك فنانه رائعه ومنكم نستفيد

            تعليق

            • إيثار الشام
              مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
              • May 2012
              • 5491

              #21
              المشاركة الأصلية بواسطة ام عبودي2012
              يسلمو اديكي مبدعه بصراحه الصحن بجنن وزينتو دليل انك فنانه رائعه ومنكم نستفيد

              مشكوووووورة على هالكلمتين الظراف متلك

              صحيح : ما تجاوزوا سطر واحد

              و لكن : أنا لقيتهن قد الدنيا , و كتيير فرحوني , و جبروا خاطري

              مشكووورة مرة تانية , و بارك الله فيكي حبيبة قلبي

              كلك ذوق


              و تقبلي مني أحلى تحية , و كل الود






              و بي مما رمتك به الليالي
              جراحات لها في القلب عمق


              تعليق

              • { أم أنـــس }
                كبار الشخصيات
                • Mar 2007
                • 18627

                #22
                روووعة ما شا ءالله

                ومنظر الطبق بيشهي

                تعليق

                • إيثار الشام
                  مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
                  • May 2012
                  • 5491

                  #23
                  المشاركة الأصلية بواسطة { أم أنـــس }
                  روووعة ما شا ءالله

                  ومنظر الطبق بيشهي
                  بارك الله فيكي غاليتي أم أنس

                  نورتي موضوعي , و شرفتيه

                  مشكورة على نور المرور , و دمتي بود





                  و بي مما رمتك به الليالي
                  جراحات لها في القلب عمق


                  تعليق

                  يعمل...