تويت
تفريز الباميا والكرفس بطريقة جديدة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة تفريز الباميا والكرفس
سبق وقدمتهم من قبل هنا
الباميا افرزها لانه اللي موجودة هنا كبيررررررررررة جدا
لاحظوها
فأضطر اجيبها معي من العراق
والكرفس يتوفر ببلادي طول السنة ويشبه البقدونس والكزبرة بالشكل لكن الطعم غيرررررر
وهنا لايتوفر ابداً لذلك احضر معي كمية وافرزها واستخدمها باغلب الاطباق اللي تحتاج للكرفس
كالكباب (كباب عروكـَ) والدولمة والكفتة وخبز عروكـَ الخ
طريقة حفظ الباميا هذه تختلف عن السابقة
والطريقة روووووووووعة والباميا كانها جديدة
بالعراق نزيل الطرفين من الباميا
ومباشرة نضعها بقنينة شرب الماء البلاستك من دون غسل ولا شي ولا حتى سلق
طريقة جديدة بس نتائجها جميلة بالطعم
نغلق القناني ونحكم الاغلاق وبعدها بالفريزر لحتى تجمد ولغاية الاتعمال
نقوم بفتح القناني ونخرج الباميا ونضعها بماء عادي مثل مانضعها وهي طازجة
وبعدها نطبخها مثل الباميا الطازجة بالضبط
واطيب باميا تحصلي عليها
كل الشكر لصاحبة ماما على الطريقة الرائعة
بموازين حسناتها
اما الكرفس
بعد غسله وتنشيفه تماما من الماء
نأخذ فقط الاوراق ونضعها ايضاً بعلب بلاستك
ونملئها للاخر ونحكم اغلاقها بالغطاء الخاص بالعلبة ونضعها بالفريزر
وممكن اضافة ورق مطبخ (كليلنكس المطبخ ) على الغطاء لمنع تسرب الروائح له
ولما نحتاج كمية ناخذها من العلبة ومباشرة نفرمها
وهذه شكلها وهي مفرزة
نفس طعم ونكهة الكرفس ببلدي
في امان الله وحفظه
طريقة تفريز الباميا والكرفس
سبق وقدمتهم من قبل هنا
الباميا افرزها لانه اللي موجودة هنا كبيررررررررررة جدا
لاحظوها
فأضطر اجيبها معي من العراق
والكرفس يتوفر ببلادي طول السنة ويشبه البقدونس والكزبرة بالشكل لكن الطعم غيرررررر
وهنا لايتوفر ابداً لذلك احضر معي كمية وافرزها واستخدمها باغلب الاطباق اللي تحتاج للكرفس
كالكباب (كباب عروكـَ) والدولمة والكفتة وخبز عروكـَ الخ
طريقة حفظ الباميا هذه تختلف عن السابقة
والطريقة روووووووووعة والباميا كانها جديدة
بالعراق نزيل الطرفين من الباميا
ومباشرة نضعها بقنينة شرب الماء البلاستك من دون غسل ولا شي ولا حتى سلق
طريقة جديدة بس نتائجها جميلة بالطعم
نغلق القناني ونحكم الاغلاق وبعدها بالفريزر لحتى تجمد ولغاية الاتعمال
نقوم بفتح القناني ونخرج الباميا ونضعها بماء عادي مثل مانضعها وهي طازجة
وبعدها نطبخها مثل الباميا الطازجة بالضبط
واطيب باميا تحصلي عليها
كل الشكر لصاحبة ماما على الطريقة الرائعة
بموازين حسناتها
اما الكرفس
بعد غسله وتنشيفه تماما من الماء
نأخذ فقط الاوراق ونضعها ايضاً بعلب بلاستك
ونملئها للاخر ونحكم اغلاقها بالغطاء الخاص بالعلبة ونضعها بالفريزر
وممكن اضافة ورق مطبخ (كليلنكس المطبخ ) على الغطاء لمنع تسرب الروائح له
ولما نحتاج كمية ناخذها من العلبة ومباشرة نفرمها
وهذه شكلها وهي مفرزة
نفس طعم ونكهة الكرفس ببلدي
في امان الله وحفظه
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق