Ξكـالامـاري ....... روبيـــــان ۩۞وأحلى تشششششششش ۩۞Ξ
كالاماري مقلي ....... روبيان مقلي
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
كالاماري مقلي
1 كيلو كالاماري " سبيط , سيبيا , حبار "
ثوم فريش
بهارات " ملح , فلفل أسود , بهارات سمك ,كمون , كاري , باربريكا "
للقلي
طحين
زيت
نقوم بغسل الكالاماري و تنظيفها جيدا و نقطعها اصابع متوسطه الحجم
نضع البهارات و الملح على الثوم و نقوم بفرمه و نقوم بتتبيل الكالاماري و نتركها في التتبيله اقل شيء ساعه نضع مقلاه على الغاز و بعد ذلك نضع الكالاماري بالطحين و أحلى تشششششششششش لعيون ام عدي
وتقدم انا قدمت معها صوص كوكتيل
صوص كوكتيل
كاتشب
مايونيز
صوص باربيكيو
و الي يحب الحار بالآمكان اضافه هوت صو لصوص الكوكتيل
و تقدم مع بطاطا مقليه و خبز
روبيان مقلي
للروبيان المقلي بالنسبه لي اكثر من طريقة و اليوم ان شاء الله بقدمه بالطريقة الكلاسيكيه " العادية "
روبيان فريش
ثوم بودر " ممكن استبداله بثوم فريش"
بهارات " ملح ,فلفل أبيض , بابريكا, بهارت سمك "
بالروبيان ما بنضع بهارات كثير لحتي يظهر طعم الروبيان المميز
للقلي
زيت
طحين
بيض
بقسماط
نقوم بتقشير الروبيان و ازاله كيس الرمل الموجود بالظهر و نغسله بالماء و نتركه بمصفاه قليلا ونضع بعد ذلك البهارات و الملح و الثوم و نتركه قليلا بالتتبيله حوالي نصف ساعه
و بعد ذلك نضعه في الثلاثي بالترتيب
طحين بيض" و ما ننسى اضافه رشه ملح و فلفل على الببيض " بقسماط
و نسمع احلى تششششششش
* ملحوظه * ضعي الروبيان بعد البقسماط في البراد حوالي 10 دقائق و بعدها قومي بقليه لآفضل النتائج
ماتنسوني صبايا من دعواتكم
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق