تويت
البروكولي والقرنبيط مع صلصة الجبن ...خضراوات شتوية لاطباق دافئة
المقادير
رأس صغير من القرنبيط
رأس صغير من البروكولي
2 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبد
4 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب
2 كوب جبن شيدر مبروشة
ملح وفلفل رشة جوزة الطيب
الطريقة
تفصل زهرات القرنبيط والبروكولي
في قدر يغلى الماء مع الملح وتضاف زهرات القرنبيط والبروكولي حتى تلين قليلا
ترفع من الماء وتصفى منه في مصفي
توضع الزهرات في صحن بايركس عميق
لتحضير الصلصة
يذوب الزبد في قدر ويضاف الطحين يقلب قليلا
يضاف الحليب بالتدريج
يضاف الجبن المبشور ويستمر بالتحريك حتى يذوب وتسمك الصلصة
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب
تضاف الصلصة الى الزهرات
للوجه
1 ملعقة كبيرة زبد
2/1 كوب جبن مبروش
2 ملعقة كبيرة كعك
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
توزع ملعقة زبد على الوجه
ثم يرش الكعك والشيدر ورشة البابريكا
ترفع الى الفرن حتى يشقر الوجه ويقدم
تعليق