تويت
الشوربة الليبية لشتاء دافئ اول مشاركة
من زمااااااااااااان ماشاركت وفى البداية اشكر المشرفات على افكارهم الحلوة
وحابة اشارك بالشوربة الليبية الاصلية وتقدم باى نوع من اللحوم انا شخصيا احبها بلحم الخروف الوطنى اولحم الدجاج
نبدا العمل
بصلة صغيرة مقطعة صغير --نص ك حمص منقوع -- لحم حسب الرغبة مقطع مكعبات صغيرة انا استعملت لحم خروف
2م ك طماطم معجون --م ص من فلفل احمر بودرة وبزار وملح وفلفل اسود ونص م ص زنجبيل وحرارات
نص ك بقدونس مفروم --لسان العصفور او نجوم صغيرة --2م ك نعناع يابس مفروم
وضعت حوالى 5م ك زيت واضفت البصل ثم اللحم والحمص وشوحتهم شوى
اضفت الطماطم المعجون ونحركهم لمدة دقيقة ثم نضيف كل البهارات ماعدا البقدونس ولسان العصفور والنعناع نتركهم فى الاخر
نضيف لهم الماء والشوربات تحتاج لسوائل كتير ونتركهم يغلو وكل ماحتاج للماء اضيف
عندما نتاكد من نضج اللحم والحمص نضيف لهم على حمل الكف لسان العصفور او النجمة والبقدونس
ونتركهم حتى ينضج لسان العصفور ونطفى النار ونضيف لهم النعناع اليابس
ونصبها فى صحن التقديم وتقدم مع الخبز العادى او المحمص ويقدم معها الليمون
قدمتها مع الخبز المحمص بزيت الزيتون ورشة من الزعتر
المكونات داخل الشوربة
احب افتت الخبز المحمص فى الشوربة
اتمنى تعجبكم
دمتم بود وسعادة ودفئ
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
تعليق