البطاطا الحلوه والكارنب بيري في مشاوي ومقبلات

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



انا قدمت طريقه عمل الديك الرومي في موضوع المشاوي والمقبلات وقدمت معاه البطاطا الحلوه والكرانب بيري


الكرانب بيري
المقادير
كيس كرانب بيري كان وزنه تقريبا نصف كيلوا
فريش وغسول



























نضعه في طنجره ونضع عليه
نصف كوب سكر ان ااستخدمت السكر البني
عيدان قرفه
وفرقه مطحونه
وزنجبيل فريش مبروش
وجوزتطيب مطحون
وقرنفل مطحون
ونصف كوب ماء
ويترك ليغلي ثم يخفف الحراره علي الاخير بدون اغلاق الغطاء
حتي يستوي ويذوب ويقدم مع المشاوي ويقدم بارد او ساخن


وقدمت كمان البطاطا الحلوه لفيتها في قصدير ووضعتها مع الديك بالفرن حتي صارت طريه ثم قشرتها وهرستها مع سكر بني ورشه قرفه مطحونه وشويه حليب
وزينتها بالمكسرات جوز القلب والماشميلوا



















طبعا قدمت كمان البطاطا المهروسه بس ما صورتها لانه كنت مستعجله
اول شئ قشرت البطاطا وقطعتها بالنصف ووضعت معاها ثوم ورشه كمون وخليها علي الهادئ لاستوت وبعدين صفيتها من الماء ووضعت عليها ملح وثوم بودره وزيت زيتون وحليب وهرستهم مع بعض مع تعديل الملح وتقدم مع رشه زيت زيتون
هون اغلب الناس بعملوها بزبده بس انا بفضلها بزيت زيتون وطعمها اطيب بكون







وصحتين وعافيه