"::أركان الأطباق::" وصفات من البيض شاركونا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم مــــالــــك
    كبار الشخصيات
    • May 2007
    • 26203

    صيفنا إبداع: "::أركان الأطباق::" وصفات من البيض شاركونا


















    البيض هو من البروتينات الحيوانية الهامة جداً للأنسان..

    حيث انه يساعد على تقوية العظام لما يحتويه من كالسيوم ذلك العنصر الهام لبناء العظام

    هذا بجانب فوائده الهامة لنمو الأطفال فهو غنى بالفسفور ..

    ولكن لكى نتجنب أضرار البيض المتمثلة فى أنه يساعد على زيادة نسبة الكولسترول فى الدم

    فينصح الأطباء ألآ نزيد من أكل البيض حيث نأكل فى اليوم بيضة واحدة فقط






    وذلك للحفاظ على سلامتنا , كذلك ينصح الأطباء بالأبتعاد عن بعض العادات السيئة

    والتى نقوم بها ظناً منا أنها عادات صحية جيدة وهى أكل البيض نئ أو نصف سوى

    وهذه العادات الخاطئة يجب تجنبها لانها تساعد على أصابة الأنسان بميكروب ( السلامونى)

    والذى يؤدى إلى حدوث التسمم الغذائى ومشاكل كثيرة فى الهضم ..

    لذلك لكى نحصل على بيضة صحية وجيدة يجب أن نسلقها جيداُ

    وبهذا نستفاد من عناصرها الهامة دون حدوث أى أضرار منها.


    دعونا الان نتشارك بعض الطرق المستخدمه في مطبخنا لاعداد البيض وطرق تقديمه لعائلتك




    تابعوني



    التعديل الأخير تم بواسطة أم مــــالــــك; 17-07-2011, 09:44 AM.

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

  • أم مــــالــــك
    كبار الشخصيات
    • May 2007
    • 26203

    #2
    شكشوكة البيض والبندورة






    وصفه شهيه جدا وتقدم بطريقتين سوف اقدم لكم اليوم احدى الطرق



    المقادير

    بصله كبيره

    5 حبات بندورةحمراء طازجه

    4 بيضات

    زيت زيتون

    ملح وفلفل اسود

    طبعا ممكن ان تختلف المقادير حسب عدد افراد اسرتك



    الطريقه

    تغسل البندورة وتفرم كذلك البصل يقشر ويقطع بشكل مربعات وسط

    في وعاء علىالنار نضع مقدار 3 ملاعق زيت زيتون ويضاف البصل ويقلب دقيقتان حتى يذبل

    ثم تضاف البندورة و الملح والفلفل الاسود وتترك خمس دقائق مع التحريك من فترو الى اخرى
    حتى تنضج البندورة ولكن احتفضي بقليل من الصوص عليها"ماء البندورة

    نحضر طبق بايريكس ونضع الخليط في داخله

    نحاول عمل فراغ في الوسط





    ثم نضع البيض النيء داخل كل فجوة مع اضافة بسيطه من الملح والفلفل الاسود فوق كل بيضه





    يوضع البايركس في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعه حتى ينضج البيض

    وممكن اتمام نضوجه على الغاز العادي وذلك باحكام اغلاق القدر جيدا لينضج البيض


    ويقدم بالف عافيه يارب











    أقراص البيض بالجنبه البيضاء والزيتون










    المقادير للعجينة "عجينة منال العالم"

    3 كاس دقيق
    3 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
    1/4 كاس زيت
    1 كاس ماء دافئ جدا للعجن (حسب الحاجة)



    مقادر الحشو

    بيض حسبب عدد افراد الاسره جبنه بيضاء مقطعه مكعبات وممكن استخدام الفيتازيتون اسود مشرح فلفل اسود ونستخني عن الملح لانه الزيتون مالح والجبن مالح



    طريقة العجينه



    **نخلط المكونات الجافة
    **نضيف الزيت ونفركه بالاصابع
    **نعجن باضافة الماء تدريجيا ونعجن جيدا 15-20 دقيقة حتى تصبح عجينة ناعمة لا تلتصق




    تترك العجينه في مكان دافئ ساعه حتى ترتاح وتتخمر

    ثم تقطع على شكل اقراص حسب الحجم المطلوب تفرد في صواني صغيره مدهونه برشة زيت

    ثم يخفق مقدار بيضتان لكل صينه من الحجم الذي استخدمته
    يخفق البيض جيدا ويسكب فوق العجينه بالصينيه ثم يضاف القليل من الجبن والزيتون
    وهكذا حتى تنتهي الكميه

    يخبز في فرن متوسط الحراره لمده عشر دقائق او حتى ينضج يحمر من الاعلى قليلا ويقدم






    الف صحه وهنا عليكم



    تابعوني
    التعديل الأخير تم بواسطة أم مــــالــــك; 17-07-2011, 09:44 AM.

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

    تعليق

    • أم مــــالــــك
      كبار الشخصيات
      • May 2007
      • 26203

      #3
      بيتزا البيض







      المقادير

      بيض حسب عدد افراد الاسره

      نقانق

      ذره معلبه

      فطر

      جبنه صفراء مبروشه

      زيتون شرائح

      ملح وأريغانيو


      الطريقه

      يخفق البيض مع رشه ملح وفلفل اسود

      في قدر علىالنار نضع مقدار من الزيت 1 ملعقه وممكن استخدام الزبده حسب رغبتك

      ثم نضع البيض المخفوق فيالوعاء ويترك قليلا حتى يبدأ عن الاطراف بتماسك


      نضع النقانق المقطعه





      ثم الفطر والزيتون و الذره





      ويترك دقيقتان على نار هادئه حتى يبدأ بالنضج مع مراعاة اغلاق القدر عليه


      ثم نضع الجبن الاصفر المبروش




      يحكم اغلاق الوعاء ويترك خمس دقائق على نار هادئه حتى ينضج تمام

      وممكن ادخاله الفرن حسب الرغبه

      يرفع بهدوؤ من القدر ويرش بالريغانيو

      ويقدم بالف عافيه
















      أومليت البيض بالخضار






      المقادير

      بيض حسب عدد الافراد
      بصل اخضر مفروم ناعم
      فلفل رومي حلو الوان احمر واخضر مفروم ناعم
      نقانق
      زيتون أسود شرائح
      ربع كوب جبن اصفر مبروش
      ربع كوب حليب او كريما حسب الرغبه
      ملح وفلفل اسود
      ملعقه زبده وملعقه زيت


      الطريقه

      في مقلاة نضع الزبده والزيت حتى يحمي ثم نضيف الفلفل الومي ويقلب لدقيقه
      ثم نضع البصل الاخضر ويقلب
      مع مراعاة عدم المبالغه في نضوجهم والمحافضه على قرشه بسيطه للخضار اطيب والذ امممممممممم
      ثم نضيف النقانق ويقلب

      في وعاء جانبي نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل ويضافوا على المقلاةوالخضار ويقلب بهدوء حتى يشارف علىالنضوج
      م نضيف الجبن الاصفر ويقلب لثواني حتى لا نحرق الجبن

      ويقدم بالف هنا وعافيه عليكم



      اتمنى يكون الملف نال اعجابكم ورضاكم

      وفي انتظار مشاركتاكم على احر من الجمر

      في حفظ الرحمن


      التعديل الأخير تم بواسطة أم مــــالــــك; 17-07-2011, 09:43 AM.

      أنتظروني قريبا

      ♥♥♣♣


      مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
      سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

      فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
      بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
      ... ... ... ... ...
      ينّتقدُونْ ،
      ويذّمونْ . .
      وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

      تعليق

      • { أم أنـــس }
        كبار الشخصيات
        • Mar 2007
        • 18627

        #4
        االسلام عليكم

        ما شاء الله ام مالك

        عن جد كل وصفة اروع من التانية وكمان التقديم جميل وومميز

        اضفته للمفضلة والاكيد بدي اجربهم وصفة وصفة

        بارك الله بجهدك حبيبتي رغم انشغالك
        دايما تتحفينا بالاطايب
        التعديل الأخير تم بواسطة { أم أنـــس }; 17-07-2011, 10:03 AM.

        تعليق

        • sjoood
          النجم البرونزي
          • Jun 2007
          • 660

          #5
          بارك الله فيك على معلومه البيض ياريت الكل يعرف مخاطر البيض النيء حتى لا يتجراء ويشرب الحليب مع البيض الني بحجه انه يقوي ......وشكرا على الوصفات السريعه التحضير ....

          تعليق

          • RANDA 1959
            كبار الشخصيات , وسام المبدعين
            • Jan 2007
            • 14077

            #6
            الله الله
            لي مشاركه يا غاليه انتظريني ان شاءلله 0


            ]





            تعليق

            • في حمى الحق
              النجم الذهبي
              • Jun 2011
              • 5141

              #7
              جميل جدا
              يسلم ايديك

              تعليق

              • فرح الإسلام
                متألقة صيف 1432هـ- الأم المثقفة - أميرة النظافة والتنظيم
                • Oct 2005
                • 2604

                #8
                ام مالك بلا ما ننتظر عامين علي ما تجيني الصين
                اعطيني عنوانك حاااااااااااااااااالا
                وانا اجي فوووووووووووووووراااااااا

                بس يا رب مهرجان البيض ما يكون خلص


                رووووووووووووووووعه
                ما شاء الله
                لا حول ولا قوة إلا بالله

                تصدقي اكتر من ان تصوير بيعجبني
                بحس بنفسك الطيب بالاكل من خلال الصور

                ربي يسعدك
                اااااااااااااااامين








                تعليق

                • ام عبدالمعز
                  كبار الشخصيات
                  • Sep 2009
                  • 11623

                  #9
                  ماشاء الله ام مالك

                  ملف اكثر من رااااااااااااااائع

                  مبدعة كالعادة يسلمو ايديك ياقمر

                  بس لو بالمرة تبعثيلي العنوان واجيك طيران

                  صحتين وعافية يارب



                  اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



                  تعليق

                  • أم مــــالــــك
                    كبار الشخصيات
                    • May 2007
                    • 26203

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة بحيرة البجع
                    االسلام عليكم

                    ما شاء الله ام مالك

                    عن جد كل وصفة اروع من التانية وكمان التقديم جميل وومميز

                    اضفته للمفضلة والاكيد بدي اجربهم وصفة وصفة

                    بارك الله بجهدك حبيبتي رغم انشغالك
                    دايما تتحفينا بالاطايب
                    تسلمي حبيبتي وربي لا يحرمني منك
                    اتمنى بجد يعجبوكي بعد التطبيق



                    المشاركة الأصلية بواسطة sjoood
                    بارك الله فيك على معلومه البيض ياريت الكل يعرف مخاطر البيض النيء حتى لا يتجراء ويشرب الحليب مع البيض الني بحجه انه يقوي ......وشكرا على الوصفات السريعه التحضير ....
                    وبارك فيكي غاليتي
                    سعيده جدا بتشريفك

                    أنتظروني قريبا

                    ♥♥♣♣


                    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                    ... ... ... ... ...
                    ينّتقدُونْ ،
                    ويذّمونْ . .
                    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                    تعليق

                    • أم مــــالــــك
                      كبار الشخصيات
                      • May 2007
                      • 26203

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة RANDA 1959
                      الله الله
                      لي مشاركه يا غاليه انتظريني ان شاءلله 0
                      في انتظار اجمل مشاركه يا غاليه
                      بتشرف


                      المشاركة الأصلية بواسطة في حمى الحق
                      جميل جدا
                      يسلم ايديك
                      وايدك يارب سعيده بمرورك

                      أنتظروني قريبا

                      ♥♥♣♣


                      مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                      سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                      فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                      بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                      ... ... ... ... ...
                      ينّتقدُونْ ،
                      ويذّمونْ . .
                      وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                      تعليق

                      • أم مــــالــــك
                        كبار الشخصيات
                        • May 2007
                        • 26203

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة فرح الإسلام
                        ام مالك بلا ما ننتظر عامين علي ما تجيني الصين

                        اعطيني عنوانك حاااااااااااااااااالا
                        وانا اجي فوووووووووووووووراااااااا

                        بس يا رب مهرجان البيض ما يكون خلص


                        رووووووووووووووووعه
                        ما شاء الله
                        لا حول ولا قوة إلا بالله

                        تصدقي اكتر من ان تصوير بيعجبني
                        بحس بنفسك الطيب بالاكل من خلال الصور

                        ربي يسعدك
                        اااااااااااااااامين
                        هههههههههههه يا قلبي انتي
                        خلاص ابعتلك العنوان انا عندي كم فروحه بالكون
                        وتسلمي على كلامك من ذوقك والله


                        المشاركة الأصلية بواسطة ام عبدالمعز
                        ماشاء الله ام مالك

                        ملف اكثر من رااااااااااااااائع

                        مبدعة كالعادة يسلمو ايديك ياقمر

                        بس لو بالمرة تبعثيلي العنوان واجيك طيران

                        صحتين وعافية يارب
                        بستناكي مع فروحه ام عبد
                        يلا انا علىالباب بسرعه تعالوا

                        حبيبتي سعيده بمروك جدا

                        أنتظروني قريبا

                        ♥♥♣♣


                        مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                        سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                        فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                        بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                        ... ... ... ... ...
                        ينّتقدُونْ ،
                        ويذّمونْ . .
                        وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                        تعليق

                        • عاشقة البهارات
                          متألقة صيف 1432هـ
                          • Nov 2006
                          • 5106

                          #13
                          مشاء الله ولاقوه الا بالله يعطيك العافيه ميسو
                          تسلم ايديك و ان شاء الله بيكون لي مشاركه بوصفه

                          تعليق

                          • ♥ رولا ♥
                            كبار الشخصيات
                            • Nov 2010
                            • 5676

                            #14
                            تسلم الايادي

                            وصفات رائعه وشهيه

                            الله يعطيك العافيه

                            في مكان لي مع فروحه وام العز؟










                            تعليق

                            • شـآم
                              أميرة الرشاقة 2013م
                              • Jul 2006
                              • 6637

                              #15
                              جزاك الله خيرا

                              بتعرفي أم مالك أول طبق اللي اسمه شكشوكة عنا منسميه جظ مظ خخخخخخ

                              يا رب تكوني عرفتي تلفظيه مع العلم انه أهل دمشق ما بتطلع معهم الأحرف اللثوية باللهجة العامية متل الثاء بيلفظوها س و حرف الـ ظ بيلفظوه ز بس مفخمة

                              و بالنسبة للشكشوكة عنا عبارة عن بندورة و بصل بدون بيض بياكلوها مع البيتنجان المقلي يمييييييي

                              تعليق

                              يعمل...