تويت
وصفتين مشاركة لملف دبس الرمان
اركان الاطباق ...دبس الرمان
الوصفة الاولى
رز بدبس الرمان
وصفة لذيذة تشتهر بها المناطق الكردية في شمال العراق
وهي اكلة غير مألوفة في المناطق العربية في العراق
ولكنها من الاكلات اللذيذة التي يحبها الاكراد
وخاصة عند طبخها بصورة جيدة
وعلى ان يكون شراب الرمان او دبس الرمان من النوع الجيد والمتوفر في شمال العراق ذو الطعم الحامض
المواد المطلوبة
2 كوب رز ويفضل الرز المدور الحبات
دهن (سمن )
ملعقة كبيرة معجون طماطة
1/2 كوب شراب رمان حامض
ماء مساو لعدد اكواب الرز ( ماء دجاج او لحم )
كشمش ( زبيب ) , لوز
ملح
طريقة العمل
يوضع الدهن في قدر ويسخن ثم يضاف معجون الطماطة
يحرك قليلا
يضاف شراب الرمان وقليل من الملح ويحرك قليلا
يضاف ماء اللحم او الدجاج ويترك ليغلي ويضاف الرز بعد غسله ونقعه
ويترك على نار متوسطة حتى ينشف ماؤه
يقلب بملعقة خشب وتهدأ النار ويترك حتى ينضج
يقدم بعد تزيينه باللوز والكشمش المقلي
يقدم هذا الطبق مع اللحم وبالاخص مع لحم الديك الرومي المحمر
الوصفة الثانية
السلطة التركية
من وصفات الغالية تغريد
سلطة لذيذة جدا ربي يحفظها ويبارك فيها ام انس
وعاشت ايدها على الوصفة الطيبة
المواد المطلوبة
2 طماطة
2 خيار
1 باقة نعناع
بصلة صغيرة
عصير ليمونة
رشة ملح
جوز مدقوق
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
دبس الرمان
الطريقة
تفرم الخضار فرم متوسط وتخلط مع الدبس والليمون
يضاف الملح والزيت
ويرش الجوز على السطح
والف عافية
تعليق