

مخلل الباذنجان


باذنجان مغسول ومجفف
ونقليه فى الزيت (ممكن نسلقه طبعاً) بس انا احب طعمه مقلى

ونحضر الحشو

2 حبة فلفل أخضر حامى مقطع مع بذوره
فصين ثوم
ملعقة كبيرة خل تفاح
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة شطة

نفرم مقادير الحشو فى الهاون لغاية مايبقى ناعم بالشكل ده

ونقشر الباذنجان ونفتحه من النصف ونحشيه بحشو الفلفل الحاااار

وممكن نضيف عصرة ليمون

ونقدمه بالهنا والشفا



تعليق