تويت
العجة المصرية اللذيذة وصلت منتدى لك من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصورة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم يا حلوين وحشتونى كالعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااده واسفه كتير على غيابى اعذرونى
جبت معايا النهاردة أحلى وأطعم عجه مصريه من زمان محضراها ونفسى انزلها فى الأسبوع المصرى بس محصلش نصيب
أكله جميله مشهوره وكل بلد بتعملها بطريقه معينه ونا هنا حقدمهالكم بطريقتنا المصرية
ودى أقرب للى بتتباع فى محلات الفول والطعميه وطبعاً الأكله دى مفيده ومغذيه وتعتبر كامله متكامله ومناسبه للفطور وساعات بتتعمل كمان كوجبه غداء لما بنكون زهقنا من اللحوم والفراخ والأسماك
يالله نشوف الطريقه
أكله جميله مشهوره وكل بلد بتعملها بطريقه معينه ونا هنا حقدمهالكم بطريقتنا المصرية
ودى أقرب للى بتتباع فى محلات الفول والطعميه وطبعاً الأكله دى مفيده ومغذيه وتعتبر كامله متكامله ومناسبه للفطور وساعات بتتعمل كمان كوجبه غداء لما بنكون زهقنا من اللحوم والفراخ والأسماك
يالله نشوف الطريقه
المقادير
6 حبات بصل كبيره مقطعه مكعبات صغيره جدا
8 بيضات
2 ربطه كزبره خضراء
1 ربطه بقدونس
خمس ملاعق كبيره دقيق
( وممكن تحتاجى أكتر على حسب عجينه العجة)
نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
توابل ( ملح فلفل كمون شطه )
زيت للقلى
8 بيضات
2 ربطه كزبره خضراء
1 ربطه بقدونس
خمس ملاعق كبيره دقيق
( وممكن تحتاجى أكتر على حسب عجينه العجة)
نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
توابل ( ملح فلفل كمون شطه )
زيت للقلى
الطريقه
نضع البصل فى الزيت
الاستمرار فى التقليب الى ان يصل لون البصل للدرجه دى وبلاش غامق عن كده علشان ميبقاش ممرر
نترك البصل يهدأ ويبرد تماما ودى خطوه مهمه
وبعدها نضيف البيض
وبعدها نضيف البيض
الأعشاب المفرومه ( كزبره - بقدونس )
نقوم بالتقليب جيداً ونضع الكربونات عالدقيق ثم نضيف الدقيق
ونضرب المضرب اليدوى جيداً جداااااااااااااااااااااً وبالنظر كده ملمسها يكون زى الكيكه يعنى ممكن تحتاج منك ملعقه دقيق كمان على حسب
نضيف التوابل
ونضرب المضرب اليدوى جيداً جداااااااااااااااااااااً وبالنظر كده ملمسها يكون زى الكيكه يعنى ممكن تحتاج منك ملعقه دقيق كمان على حسب
نضيف التوابل
تدهن صينيه بالزيت
ويصب الخليط
ويصب الخليط
تترك فى الفرن من 15 الى 20 دقيقه
نختبر النضوج زى الكيكه بالظبط بخله او سكين نضيف
تترك تبرد وتقطع
شوفو شكلها زى الأسفنجه بالظبط عاليه وهشه
ملحوظه
(طعمها وهى بارده أحلى كتيييييييييييييييييييييييير من لو كانت سخنه)
ملحوظه
(طعمها وهى بارده أحلى كتيييييييييييييييييييييييير من لو كانت سخنه)
جربوها ان شاء الله تعجبكم
مره اخرى سامحونى على تقصيرى
ولكم خالص الود
مره اخرى سامحونى على تقصيرى
ولكم خالص الود
[
تعليق