تويت
تارت البطاطس بحشو اللحم مشاركتي في موضع البطاطا للغالية lone~ly .... من مطبخ سمسماية
تارت البطاطس بحشو اللحم
المكونات:
½ كيلو بطاطس مسلوق ، ½ كيلو لحم مفروم معصج
3 بيضات مفصولة، 3 م ك شوفان (قابلة للزيادة)
بصلة متوسطة مفرومة، ثو مفروم، جزرمبشور،
بقدونس مفروم، فلفل اخضر مفروم
ملح ، فلفل، جبن مبشور
الخطوات:يخلط الخضار المفروم مع اللحم ويمكن اضافة ملح
يهرس البطاطس ناعم يضاف الملح والفلفل
يؤخذ مقدار من البطاطس تقربيا ¼ الكمية وتوضع جانبا
يضاف الي ¾ كمية البطاطسالمتبقية الشوفان وصفار البيض
ويعجن جيدا حتى نحصل علي عجينة ويمكن اضافة شوفان ان احتاج
يبطن بها قالب التارت ويضاف خليط اللحم والخضار
يخفق بياض البيض ويضاف له البطاطس المتبقي
ونحصل علي عجينة سائلة نوعا ما
تصب فوق اللحم ثم يضاف علي الوجه جبنة مبشورة
يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي يصبح ذهبي
يترك ليبرد ثم يقدم
تعليق