*وصفه مبتكره*شوربة العدس بالحامض ...... الأسبوع الشامي
وللمقبلات عشقي الأول
عودة من جديد
عودة من جديد
مهما طال بعادي عن ركني الحبيب ...يشدني الشوق للعودة لأحضانه (صرنا ركن الفيض)
وقت البرد تحلا الشوربات الساخنة
وشوربة اليوم من بلاد الشام
وشوربة اليوم من بلاد الشام
بسم الله
المقادير :
كوب ونص عدس حب (أبو جبة) منقى ومغسول ومصفى
نصف كيلو من أوراق السلق
رأس ثوم مقشر ومهروس
نص حزمة كسبرة خضرا مفرومة
زيت زيتون
عصير ليمون حسب الرغبة
دبس رمان
4 كوب ماء
بصل صغيرة مفرومة ناعم
كمون- ملح – فلفل اسود-كسبرة ناشفة- بهار حلو
ثلث كوب من البصل المقشر والمفروم ناعما.
المقادير :
كوب ونص عدس حب (أبو جبة) منقى ومغسول ومصفى
نصف كيلو من أوراق السلق
رأس ثوم مقشر ومهروس
نص حزمة كسبرة خضرا مفرومة
زيت زيتون
عصير ليمون حسب الرغبة
دبس رمان
4 كوب ماء
بصل صغيرة مفرومة ناعم
كمون- ملح – فلفل اسود-كسبرة ناشفة- بهار حلو
ثلث كوب من البصل المقشر والمفروم ناعما.
نسلق العدس
نفرم السلق فرم متوسط
في اناء نضع زيت الزيتون وفوقه البصل ونحرك حتى يصفر البصل
نضيف الثوم والكسبرة الخضرا وكل البهارات ونحرك
نضيف السلق ونحرك حتى يذبل
ثم نضيف العدس المسلوق نص سلق
ونرفعه على نار هادئة حتى ينضج
نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونتذوق لتعديل الطعم
يقدم مع الخبز المحمص
نفرم السلق فرم متوسط
في اناء نضع زيت الزيتون وفوقه البصل ونحرك حتى يصفر البصل
نضيف الثوم والكسبرة الخضرا وكل البهارات ونحرك
نضيف السلق ونحرك حتى يذبل
ثم نضيف العدس المسلوق نص سلق
ونرفعه على نار هادئة حتى ينضج
نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونتذوق لتعديل الطعم
يقدم مع الخبز المحمص
وصحتين وعافية
تعليق