تويت
◄░و انطلق المطبخ المغاربي ░► مع شخشوخة الفلفل الجزائري ـفـ حولـ80 ي طبق العالم::
صحن الفلفل أو شخشوخة الفلفل
معا جميعا في أحلى و أروع الرحلات
الناس تروح تتفرج على المناطق الخلابة
و تزور كم منطقة تاريخية و تحف و غيرها
و تأخد كم صورة
و نحن نأكل و نسمن ......
مع ألذ ما طاب من وصفاتنا العربية المتميزة ....
اليوم جبت لكم صحن الفلفل نقدمه كمقبالات على الطاولة ...
و هي سهلة و كثير لذيذة ....
نأتي بالفلفل و نشويه و نضعه بكيس بلاستيكي حتى يسهل تنقيته ..
ثم ننقيف من قشرته و نقطعه قطع صغيرة
نضع في مقلات ملعقة زيت الزيتون مع فص ثوم لتتقلى
و نضيف عليها كم حبة طماطم مقطعة ...و نتركها لتبخ معنا على نار هادية
مع رشة ملح
و كمون
بعدما تستوي معنا الطماطم
نضيف لها الفلفل ..
و نتركه يطبخ دون أن نغطيه
على نار هادية ...
و لما يبدأ يذبل معنا معناه أنه جهز
نضعه بصحن التقديم و نضع فوقه رشة كمون
و ملعقة زيت الزيتون ...
و بالهنا و الصحة عليكم
و إلى فسحة أخرى بإذن الله
آآآآآآآىه
نسيت
إلى طبق آخر بحول الله
تعليق