تويت
وصفه مبتكره§§ الكاليمارى المحمر §§ من مطبخ بيرو بالصور ..
الكاليمارى المحمر 
واحدة كاليمارى حجم وسط منظفة
(الكاليمارى هو السبيط او الحبار)
كوب لبن رائب
نصف كوب دقيق
عصير ليمونتين
ملح - فلفل - كمون - كزبرة
زيت للتحمير
نعصر الليمون على اللبن الرائب ونضيف الملح
ونقطع الكاليمارى حلقات رفيعة
ونضع حلقات الكاليمارى فى اللبن الرائب بالليمون ونغطسه كويس
نغلفه بورق بلاستيك ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعة او أكثر
وعند التحمير ننكه الدقيق بالفلفل الاسود والكمون والكزبرة
ونأخذ حلقة من الكاليمارى متشربة بأكبر قدر من اللبن الرائب
ونغمسها فى الدقيق
وبعدين على التحمير
ونطلعه على ورق نشاف وبعدين نقدمه مع خليط المايونيز والكاتشاب
زووووووم 
بالهنا والعافية
تعليق