تويت
* وصفة مصورة* طبق عِلت اولى تجاربي المصورة
السلاااااااام عليكم
جاء زوجي ومعه كيلو ونصف عِلت
فاخذتني الافكار شرقا وغربا
وعقدت النية ان اجرب المشاركة في مطبخ لك
فالوصفة سهلة وبسيطة جدا وسريعة التحضير
فقمت الى المطبخ بعد ان دعوت الى مؤتمر صحفي
وحمل اولادي الكاميرا وبدات العمل
كنت مترددة لان الوصفة ليست بالجديدة لكنني فكرت " سابدأ بها"
وبعدها بتطبيق وصفات للاخوات
يلا خليني انزلها واتشجع
المقادير
كيلو ونصف علت
3 رؤوس بصل
كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
نقطع العلت الى قطع بحجم عقلة الاصبع تقريبا
ثم ننقعها بالماء لمدة 5 دقائق حتى نتخلص من التراب الموجود عليها
ثم ننشلها من الماء ونغسلها مرة اخرى
وبعد ذلك نغمرها بالماء ونضعها على النار حتى تستوي
وبين الفينة والاخرى نحركها
بعد ان تنضج وتصبح العروق طرية ننشلها من الماء
ونضعها في صينية كبيرة
" سِدر" حتى تبرد
ثم نعصرها من الماء باليد على شكل كرة
ونأت بالبصل نفرمه اما ناعما او شرائح حسب الرغبة
ونضعه بمقلاة مع كوب الزيت على النار ونستمر بالتحريك
حتى يكتسي لونا قريبا من الاحمر
البعض يفضله ذهبي فاتح لكن الغامق اجمل
وبعدها نفصل عروق العلت عن بعضها
ونضع فوقها البصل مع الزيت ونضيف الملح
ونحركها جيدا
تقدم مع الحامض وصحن لبن رائب وسلطة عربية
الف صحة وهنا
معلش هناك امور كان علي مراعاتها ليكون الموضووع افضل
في المرات القادمة نتلاشى الاخطاء
ان شاء الله
.
تعليق