تويت
**وصفة متميزه **طبق من الباذنجان تركي الأصل يا سلالالالالالالالالالالام
ألسلام عليكم
كيفكم يا صبايا شو الاخبار
عندي اليوم طبق باذنجان تركي رائع ومعروف كم الأتراك بحبو الباذنجان وأنا من الناس يلي بحبو الاتراك ما بتتخيلو كم طيبين وكريمين وكمان بحب أكلهم كتير
ألمقادير
1 باذنجانه كبيره
2 ملعقه كبيره زبده
نصف كاس كريما سائله مخلوطه مع 4 ملاعق كبار حليب سائل
1 حبة ليمون
2 ملعقه كبيره جبنة مازرولا مبشوره
1 كاس لحمه راس العصفور ما كان عندي استعملت لحمه انعم شوي
2 ملعقه كبيره طحين
1 سن ثوم
1 بصله
1 ملعقه من صلصة البندوره
2 حبة بندوره صغار مفرومين ناعم
ملح+فلفل اسود
الطريقه
إشوي الباذنجانه بالفرن كما شرحنا في المرات السابقه
قشريها واهرسيها بالخلاط
في وعاء على النار ضعي ملعقة زبده واضيفي لها الطحين وحمصيها
أضيفي الباذنجان
أضيفي عصير الليمونه +الكريما السائله
أضيفي ملح +فلفل
إطفي النار وأضيفي الجبنه وحركي
اتركي الوعاء جانباً
في وعاء اخر على النار ضعي ملعقه من الزبده واقلي بها البصل الناعم +الثوم
أضيفي اللحمه
أضيفي البندوره+رب البندوره+ملح+فلفل
اتركيها على النار حتى تنضج اللحمه
انتهينا
الان احضري طبق وضعي به خليط الباذنجان
اعملي حفره في وسط الوعاء وضعي اللحمه المقليه
ألف صحه
سلالالالالالالالالالالالالالام
تعليق